Koliini
Koliini on eräs kasvi- ja eläinsoluissa esiintyvä, kvartäärisiin ammoniumyhdisteisiin kuuluva positiivinen ioni.[1]. Se on myös muun muassa asetyylikoliinin ja solukalvojen fosfolipidiyhdisteiden rakenneosana esiintyvä yhdiste. Koliinista käytetään myös nimeä 2-hydroksietyylitrimetyyliammonium. Koliinin kemiallinen kaava on C5H14NO+, rakennekaava (CH3)3N+CH2CH2OH, moolimassa 104.17 g/mol ja CAS-numero 62-49-7.
Koliini on ravintoaine, jolle ei ole päivittäistä saantisuositusta. Hyviä koliinin lähteitä ovat munan keltuainen, naudan maksa ja vehnänalkiot. Kaikki luonnon rasvat sisältävät koliinia jonkin verran fosfatidyylikoliinin muodossa.
Elimistössä koliinin tehtävät liittyvät mm. rasvan ja kolesterolin aineenvaihduntaan sekä toimimiseen solukalvojen rakenteissa ja solujen välisessä viestinnässä. Sillä on verenpainetta alentava vaikutus.[1] Koliinin fosforihappojohdannaisia, fosfatideja esiintyy hermoissa ja aivokudoksessa.[1]
Mätänemisessä koliinista lohkeaa vettä, ja tällöin syntyy erittäin myrkyllistä neuriinia.[1]
Viitteet [muokkaa]
Katso myös [muokkaa]
Aiheesta muualla [muokkaa]
- Terveyskirjasto.fi
- Elintarviketurvallisuusvirasto Evira: Koliini
- PubChem: Choline (englanniksi)
- DrugBank: Choline (englanniksi)
- KEGG: Choline (englanniksi)
