Pekoni
Wikipedia
Pekoni on suolattua siansivua, joka tavallisesti on leikattu ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi.
[muokkaa] Kypsennys
Tavallisimmat tavat kypsentää pekoni ovat paistaminen, grillaaminen, savustaminen, kuivaaminen ja höyrykypsentäminen. Suomessa pekonin yleisin valmistustapa on paistaminen.
[muokkaa] Käyttö
Pekonia käytetään erityisesti englantilaisessa keittiössä varsinkin aamiaisen yhteydessä. Suomessa hotelliaamiaisella pekonia on tarjolla lähes aina.
