Hillosipuli

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Hillosipuli
Silberzwiebeln (9373-75).jpg
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophyta
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Asparagales
Heimo: Narsissikasvit Amaryllidaceae
Alaheimo: Allioideae
Suku: Sipulit Allium
Laji: cepa
Lajikeryhmä: Hillosipuli-ryhmä

Hillosipuli (Allium ampeloprasum var. sectivum tai A. ampeloprasum) on valkeakuorinen, halkaisijaltaan noin kaksisenttinen sipuli. Se on miedommanmakuinen kuin keltasipuli.[1]

Hillosipulia käytetään salaateissa, lihapadoissa, liharuokien lisäkkeenä sekä cocktailpalojen koristeena ja mm. Gibson-cocktailissa. Suurin osa hillottuna myytävistä sipuleista on kuitenkin tavallisia keltasipuleita, jotka on vain kasvatettu pienikokoisiksi kylvämällä ne tiheään.

Hillosipulien kylvöaika on touko-kesäkuussa. Sato korjataan elokuussa.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Hillosipuli Puutarha.net
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.