Hillosipuli
Sivulta puuttuu | Hillosipuli | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
.jpg) |
||||||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||||||
|
Hillosipuli (Allium ampeloprasum var. sectivum tai A. ampeloprasum) on valkeakuorinen, halkaisijaltaan noin kaksisenttinen sipuli. Se on miedommanmakuinen kuin kepasipuli.[1]
Hillosipulia käytetään salaateissa, lihapadoissa, liharuokien lisäkkeenä sekä cocktailpalojen koristeena ja mm. Gibson-cocktailissa. Suurin osa hillottuna myytävistä sipuleista on kuitenkin tavallisia kepasipuleita, jotka on vain kasvatettu pienikokoisiksi kylvämällä ne tiheään.
Hillosipulien kylvöaika on touko-kesäkuussa. Sato korjataan elokuussa.
Lähteet [muokkaa]
- ↑ Hillosipuli Puutarha.net
| Juurekset: lanttu | mustajuuri | nauris | palsternakka | porkkana | piparjuuri | punajuuri | retiisi | selleri Kaalit: keräkaali | kiinankaali | kukkakaali | kyssäkaali | lehtikaali | punakaali | parsakaali | ruusukaali | kurttu- eli savoijinkaali |
