Keskiajan keittiö

Matkustavaisia syömässä. Kuva kirjasta Livre du roi Modus et de la reine Ratio, 1300-luku.

Keskiajan keittiö tarkoittaa keskiajan ruokakulttuuria. Löytöretkien sekä Amerikan löytymisen ansiosta löytyneet ruokalajit, kuten peruna, maissi, kaakao, tee ja kahvi eivät kuuluneet vielä ihmisten ruokavalioon Euroopassa.

Kirjallisuutta

• Blomqvist, Jukka & Hakomaa, Auri: Keskiajan keittiön salaisuudet: Tuokiokuvia, reseptejä, mausteita. Helsinki Jyväskylä: Minerva, 2006. ISBN 952-5591-57-3.
• Klemettilä, Hannele: Keskiajan keittiö. Jyväskylä: Atena, 2007. ISBN 978-951-796-493-7.

Aiheesta muualla

• Simaa ja suolakalaa. Hopeatarjotin 1/1995.
• Hilkka Kotkamaa: Keskiajan keittiö ei ollut suinkaan pimeä. Vasabladet.
• Keskiaikaisia reseptejä. Oulun keskiaikaseura.
• Keskiaikaisia arabialaisia reseptejä. Keskiaikaseura Hukka ry.
• Keskiaikaisia puolalaisia reseptejä. Keskiaikaseura Hukka ry.
• Guardian: Bones reveal chubby monks aplenty (englanniksi)