Silava

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Silava on sian ihon alla olevaa rasvaa. Sian elinten ympärillä olevasta rasvasta käytetään nimitystä ihra. Termejä ihra ja silava käytetään usein ristiin. Silavaa käytetään ruuanlaitossa ja ruoanlaittovälineiden kuten paistinpannujen käsittelyyn.

Ravintosisältö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sian selkäsilavan keskimääräinen perusravintoainesisältö 100 grammaa kohti Finelin mukaan[1]:

Ravintoaine Määrä / 100 g
Proteiini 1,9 g
Rasvahapot 94,0 g
- yksittäistyydyttymättömät 42,0 g
- monityydyttymättömät 14,9 g
- tyydyttyneet 36,4 g

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Sian selkäsilava Fineli. Viitattu 18.2.2013.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.