Menakinonit

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Menakinonien rakenne.

Menakinonit ovat yhdisteitä, joita on kaikkiaan olemassa kymmentä eri tyyppiä. Kahteen niistä,lähde? menakinoni-4:ään (C31H40O2) eli menatetrenoniin ja menakinoni-7:ään (C46H64O2) viitataan K2-vitamiinina. Menakinoneja syntyy elimistöön suoliston bakteereiden tuottamina, mutta niitä saa myös ravinnosta.

Menakinoneja on joissain juustoissa, koska niitä käyttävät bakteerit tuottavat niitä. Edam-tyyppisten juustojen Lactococcus lactis -bakteerikulttuurit tuottavat lähinnä menakinoni-8:aa ja menakinoni-9:ää, joita edamissa onkin runsaasti. Emmental-, Gruyère-, Comté- ja Jarlsberg-juustojen bakteerikanta on Propionibacterium, joka tuottaa tetrahydromenakinoni-9:ää.[1]

Eräässä alankomaalaisessa tutkimuksessa saatiin viitteitä siitä, että naisten ruokavalion suurempi K2-vitamiinin saanti olisi yhteydessä pienempään sepelvaltimotautiriskiin.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Hojo, K.; Watanabe, R.; Mori, T. ja Taketomo, N.: Quantitative Measurement of Tetrahydromenaquinone-9 in Cheese Fermented by Propionibacteria. Journal of Dairy Science, 2007, 90. vsk, nro 9, s. 4078-4083. Artikkelin verkkoversio (PDF) Viitattu 8.4.2011. (englanniksi)
  2. Gastab, G.C.M.; de Roosa, N.M.; Sluijs, I. ym.: A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease. Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, 2009, 19. vsk, nro 7, s. 504-510. Tiivistelmä verkossa Viitattu 8.4.2011. (englanniksi)
Tämä lääketieteeseen liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.