Aamiainen

Aamiainen keskieurooppalaisessa hotellissa: tuoremehua, teetä tai kahvia, leipää, kroisantteja eli voisarvia, margariinia ja hilloja

Aamiainen on päivän ensimmäinen ateria. Se nautitaan yleensä pian heräämisen jälkeen. Aamiainen antaa energiaa päivän alkuun ja vaikuttaa mm. oppimiseen.

Suomalainen aamiainen

Suomessa aamiaiseen kuuluu perinteisesti leipää, puuroa, erilaisia hedelmiä tai marjoja, jogurttia, viiliä, leikkeleitä, juustoa ja munia. Juomana on maitoa, vettä, kaakaota, tuoremehua, teetä ja/tai kahvia.

Englantilainen aamiainen

Klassiseen englantilaiseen aamiaiseen kuuluu muun muassa munia eri muodoissa, paistettua pekonia, paahtoleipää, teetä tai kahvia. Useimmiten tarjotaan myös paistettuja herkkusieniä, paistettuja tomaatteja ja valkeita papuja tomaattikastikkeessa.

Irlantilainen aamiainen

Irlantilainen aamiainen muistuttaa muuten englantilaista, mutta tarjolla on myös kaurapuuroa, maidon, voin ja siirapin kera.

Mannermainen aamiainen

Hotellitermi "continental breakfast" sisältää voisarven ja marmeladia, ehkä myös juustoa, sekä kahvia tai teetä.

Amerikkalainen aamiainen

Amerikkalainen aamiainen voi sisältää pekonia, kinkkua, kananmunaa, makkaraa, hedelmiä ja kahvia sekä amerikkalaisia pannukakkuja vaahterasiirapin kera.

Hotelliaamiainen

Brasilialainen hotelli-noutopöytäaamiainen.

Aamiainen on hotelliravintoloiden merkittävimpiä palvelumuotoja, joka viikonpäivästä riippuen tarjoillaan yleensä kello 7:n ja 11:n välillä. Aamiaisen hinta vaihtelee hotellikohtaisesti melko paljonkin ja se riippuu esimerkiksi hotellin yleisestä hintatasosta ja aamiaisen monipuolisuudesta. Suomessa aamiainen sisältyy yleensä hotellihuoneen hintaan.

Aamiainen voidaan jaotella tarjoilutavan perusteella noutopöytäaamiaiseen, pöytään tarjoiltavaan aamiaiseen ja huoneaamiaiseen. Näistä yleisin on noutopöytäaamiainen, jossa asiakas voi itse koota haluamansa aamiaisen tarjolla olevista tuotevaihtoehdoista. Huoneaamiainen sen sijaan on melko harvinainen ja yleensä siitä peritään lisämaksua. Aamiainen voidaan jaotella myös sisältönsä mukaan esimerkiksi suomalaiseen, englantilaiseen, mannermaiseen ja amerikkalaiseen aamiaiseen. Nämä aamiaistyypit eroavat toisistaan sisällöllisesti, vaikka niistä löytyykin usein samojakin tuotteita, kuten leipää, tuoremehua, kahvia ja hedelmiä.

Aamupalan vaikutukset oppimiseen

Saksalaisessa Ulmin yliopistossa vuonna 2008 tehdyn tutkimuksen mukaan aamupalan vaikutus oppimiseen ei ole yksiselitteinen. Päivän ensimmäisen aterian laiminlyöminen vaikuttaa eri tavalla tyttöihin ja poikiin. Tyttöjen tarkkaavaisuus ei välttämättä kärsi, vaikka aamupala jäisi syömättä. Tutkimuksessa selvisi, että pojilla aamupalan puuttuminen johtaa pahantuulisuuteen ja visuaalisen muistin huonontumiseen. Tytöillä samaa vaikutusta ei ollut. Tutkimukseen osallistuvat nuoret kertoivat kuitenkin olevansa tarkkaavaisempia aamupalan syötyään ja poikien visuaaliseen muistiin aamupala vaikutti positiivisesti. Lisäksi aamupalan syöminen yhdessä perheenjäsenten kanssa on sosiaalinen tapahtuma, joka edistää nuorten valppautta ja sosiaalisia taitoja .

Kirjallisuutta

• Lehtonen, Anna: Aamiainen: Nautiskelijan ateria. Jyväskylä: Atena, 2009. ISBN 978-951-796-600-9.