Baari (liike)
Sivulta puuttuu 
Baari eli kapakka on juomia ja virvokkeita tarjoava ravintola tai ravintolan osa, jossa istutaan korkean myyntipöydän (baaritiskin) ääressä.[1] Tavallisesti baarissa myydään ja tarjoillaan juomia heti nautittavaksi. Baarit eroavat alkoholimyymälöistä, joissa juomia myydään muualla nautittavaksi. Usein baari on osa ruokaravintolaa tai hotellien aulan yhteydessä. Baareissa työskentelee baarimestareita ja tarjoilijoita.
Alkoholilaki jakaa Suomessa alkoholitarjoilun kolmeen luokkaan (suluissa puhekielen ilmaisut): [2]
- Käymisteitse valmistetut alle 4,7% etyylialkoholia sisältävät juomat (keskiolut-lupa, C)
- Miedot, alle 22% etyylialkoholia, (Väkevät viinit, B)
- Alle 80% etyylialkoholia (A-lupa)
Suomessa sanaa baari on käytetty myös pienestä kahvilasta tai ruokalasta, jollaisia ovat olleet esimerkiksi Matkahuollon, huoltoasemien ja Valion baarit. Perinteisesti baareissa saattoi olla keskiolut-lupa ja varsinaisissa ravintoloissa A-lupa. Vastaava tarjonta ulkomaisissa ravintoloissa on ollut kahviloissa. Nykyisin sanalla saatetaan tarkoittaa myös yökerhoa tai pubia. Baareissa soiva kovaääninen musiikki lisää ja vauhdittaa alkoholin juontia, mihin lienee yhtenä syynä taustamelun haitallinen vaikutus sosiaaliseen vuorovaikutukseen[3].
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Katso myös
[muokkaa] Lähteet
- ↑ Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 132. Internet-versio MOT Kielitoimiston sanakirja 1.0. Helsinki: Kotimaisten kielten tutkimuskeskus ja Kielikone Oy, 2004. ISBN 952-5446-11-5.
- ↑ Finlex, Alkoholilaki
- ↑ Nicolas Guéguen, Céline Jacob, Hélène Le Guellec, Thierry Morineau & Marcel Lourel: Sound Level of Environmental Music and Drinking Behavior: A Field Experiment With Beer Drinkers. Alcoholism: Clinical and Experimental Research, 21.7.2008
[muokkaa] Kirjallisuutta
- Aho, Kimmo & Autti, Niko & Siitonen, Timo: Mikosta mestariksi: Baarityön käsikirja. Helsinki: Restamark, 2009. ISBN 978-951-9185-58-3.
- Olsson, Björn: Baarimestari: Käsikirja kaikkiin baareihin. (Bartender, 2002.) Suomentanut Ilona Sevelius. Karkkila: Kustannus-Mäkelä, 2003. ISBN 951-882-356-1.
- Villberg, Kari: Baarikirja. Helsinki: Mixtec, 2000. ISBN 952-91-1852-X.
[muokkaa] Aiheesta muualla
- Mikko-Pekka Heikkinen: Hiukopala baarissa keventäisi känniä. Helsingin sanomat 13.6.2010.
