Englantilainen aamiainen

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Englantilainen aamiainen.

Englantilainen aamiainen (engl. English breakfast) on tärkeä ja tunnettu osa Englannin ruokaperinnettä. Englantilaisen aamiaisen mukaista aamiaispöytää saa nykyisin myös kaikista korkealaatuisista hotelleista, joskin klassisessa englantilaisessa aamiaisessa ruokalajit tarjotaan erikseen.[1]

Oikeaan englantilaiseen aamiaiseen kuuluu viisi ruokalajia. Ensimmäinen ruokalaji koostuu lasillisesta appelsiinimehua tai puolikkaasta greipistä, joka on maustettu sokerilla. Myös muita hedelmiä voidaan nauttia. Toiseen ruokalajiin kuuluu kaurapuuroa tai maissihiutaleita. Puuro maustetaan voisilmällä, suolalla, fariinisokerilla ja maidolla. Maissihiutaleet syödään rapeina maidon kera. Kolmanteen ruokalajiin kuuluu munia ja pekonia sekä lisäkkeitä kuten grillattuja tomaatteja, sieniä, prinssinakkeja tai makkaroita. Neljännessä ruokalajissa on kalaa tai lihaa, kuten savusilliä, lampaan munuaisia tai kedgereetä, joka on kalasta ja riisistä tehty curryruoka. Viides ruokalaji koostuu paahtoleivästä, jolle sivellään marmeladia tai hilloa. Papuja voidaan syödä niin paahtoleivän päällä kuin lihankin kera. Aamiaisen kanssa juodaan useasti teetä.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Moore, Honor: Culinaria Makujen Eurooppa, s. 12–13. Dominé, André & Römer, Joachim & Ditter, Michael (päätoimittajat). Könemann, 2001 (alkuteos 1999). ISBN 3-8290-5810-1.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.