Maitotuote
Wikipedia
Maitotuotteilla tarkoitetaan maidosta valmistettuja tuotteita. Niitä ovat esimerkiksi erilaiset juustot, jäätelöt, viilit, jogurtit ja piimät.
Maitotuotteet voidaan jakaa hapatettuihin ja hapattamattomiin maitotuotteisiin. Hapatettujen maitotuotteiden valmistusprosessiin kuuluu maidon hapattaminen jollain tarkoituksenmukaisella maitohappobakteeri-puhdasviljelmällä.
Maitotuotteita valmistavat erityiset maidonkäsittelylaitokset, meijerit.
