Rusotähtianis
Wikipedia
Sivulta puuttuu | Rusotähtianis | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||
| Rusotähtianiksen kuivattuja tähtimäisiä hedelmiä, joita käytetään mausteina, sekä niistä irroitettuja siemeniä. | ||||||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Illicium verum Hook.f. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
 Rusotähtianis Wikispeciesissä |
Rusotähtianis (Illicium verum) (ent. tähtianis) on keskikokoinen ikivihreä puu.[1]
Samalla nimellä kutsutaan myös puun hedelmää, joka on yleinen vietnamilaisen ja kiinalaisen keittiön mauste. Rusotähtianista on viljelty jo varhaisista ajoista lähtien Kiinassa, eteläisessä Aasiassa ja Indonesian alueella. Kiinaksi tähtianis tunnetaan mm. nimellä bājiǎo (八角), "kahdeksansakarainen".[2] Mausteena hedelmästä käytetään "tähden" kuorta.
Lähteet [muokkaa]
- ↑ Tähtianista pataruokiin Kiinalaisia mausteita: inkivääri, tähtianis ja sichuaninpippuri Radio86
- ↑ Raholan syötävät sanat
Aiheesta muualla [muokkaa]
- ITIS: Illicium verum (englanniksi)
- Flora of China: Illicium verum (englanniksi)
