Sitruunapippuri

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämä artikkeli käsittelee maustetta. Sitruunapippuri on myös suomalainen yhtye.

Sitruunapippuri on maustesekoitus joka sisältää tyypillisesti suolaa (20–40 %), musta- tai valkopippuria, sitruuna-aromia ja joskus kuivattua ja jauhettua sitruunankuorta. Kurkumaa käytetään tuomaan keltaista väriä. Sitruunapippuria saa markkinoilta valmiina mausteseoksina. Suomalaisia valmistajia on muun muassa Meira Oy. [1]

Sitruunapippuria käytetään kalaruokien mausteena, joskus myös kasvisruoissa ja salaatinkastikkeissa.

Halvassa sitruunapippurisekoituksessa suolan osuus voi olla huomattava.

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Meiran mausteet Meira Oy Viitattu = 3.kesäkuuta 2010.