Yrtti

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Basilikan on väitetty auttavan päänsärkyyn ja pahoinvointiin

Yrtti on kasvi, jota käytetään muutoin kuin varsinaiseksi ravinnoksi. Monia yrttikasveja käytetään mausteena niiden vahvan maun takia ja hajusteina vahvan tuoksun vuoksi. Joitain yrttejä käytetään myös värjäykseen. Käsite yrtti on varsin epämääräinen ja yrteiksi voidaan kutsua kaikkia kasveja, joita käytetään jollakin tavalla mausteena, hajusteena tai luontaislääkkeenä. Kuitenkin varsinaisia yrttejä ovat ruohovartiset yrtit, joista kerätään satoa pitkin kasvukautta leikkaamalla.

Lääkinnälliset vaikutukset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Yrttien käyttöä hoitona kutsutaan fytoterapiaksi. Kasvit valmistavat puolustautumiseen tarkoitettuja aineita. Nämä aineet vaikuttavat usein ihmiseen lääkitsevästi. Ennenvanhaan yrttejä käytettiin myös eläimiin. Esimerkiksi kanervaa käytettiin myös vararehuna karjalle Monien lääkkeiden vaikuttavat aineet ovat eristetty kasveista, myös monet synteettisesti valmistetut lääkeaineet jäljittelevät kasvien vaikuttavia aineita. Kosmetiikassa hyödynnetään paljon kasvien vaikuttavia aineita.

Ensimmäinen suomalainen, joka on kirjoittanut yrttien lääkinnällisistä vaikutuksista oli Elias Lönnrot teoksessaan Flora Fennica – Suomen Kasvisto (1860). Valitettavasti hän ei ymmärtänyt paljoakaan kemiasta. [1]

Muut vaikutukset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kaikkien kasvien vaikuttavat aineet eivät ole hyödyksi ihmisille. Vakavimpia seurauksia ovat myrkytys- ja huumaustilat. Tosin monet myrkylliset kasvit ovat tehokkaita lääkintäkasveja. Tästä syystä joidenkin kasvien yliannostusta kannattaa välttää.

Vaikuttavat aineet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Käyttö[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sisäisesti käytettävät ja ravinnoksi tarkoitetut yrtit täytyy pitää erillään vain ulkoisesti käytettävistä yrteistä sillä jotkut niistä saattavat olla myrkyllisiä. On hyvä opetella yrttien vaikutukset tarkkaan ennen niiden kotikäyttöä. Sisäisesti yrttejä voidaan käyttää mausteena ruokiin ja teenä. Ulkoisesti yrttejä käytetään voiteissa, öljyissä, hauteissa ja pesuaineissa. Hajusteina käytetään erityisesti joistain kasveista saatavia eteerisiä eli haihtuvia öljyjä. Monissa kasveissa on myös kankaiden ja lankojen värjäykseen sopivia väriaineita.

Käsittely[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Kuivaaminen on yleisin yrttien käsittelytapa. Kasvit kuivataan pidemmän säilytysajan takaamiseksi.
  • Fermentointi eli hiostaminen tuo esiin kasvien aromeja ja hajottaa parkkiaineita
  • Pakastaminen sopii syötäväksi tarkoitetuille kasveille. Kaikkia kasveja ei kannata pakastaa, koska ne menettävät tehoaan.
  • Höyrytislaus on menetelmä jolla erotetaan eteerinen öljy kasvista.

Muutamia yrtteinä käytettyjä kasveja[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kirjallisuutta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Borgen, Annemarta: Minun yrttini: Kirja yrteistä, yrttiruuista ja muustakin. (Urtehagen på Knatten, 1973.) Suomentaneet Sinikka Kurikka ja Ulla-Liisa Kyllijoki. Helsingissä: Otava, 1999. ISBN 951-1-15827-9.
  • Knorring, Mirja von: Yrttien tuoksua. Helsinki: Teos, 2006. ISBN 951-851-067-9.
  • Lehtonen, Ulla: Ullan luonnonyrtit: Luonnon hyötykasvien keruu- ja käyttöopas. Helsinki: WSOY, 2004. ISBN 951-0-28974-4.
  • Moisio, Simo, Mäkinen, Yrjö, Tuominen, Marja, Vauras, Jukka: Luonnonyrttiopas. Helsinki: Opetushallitus, 2006. ISBN 952-13-2706-5.
  • Piippo, Sinikka: Luonnonyrtit: Villivihannekset ja marjat. Lähde luontoon. Helsinki: WSOY, 2005. ISBN 951-0-28942-6.
  • Piippo, Sinikka & Salo, Ulla: Mielen ja rakkauden kasvit. Helsinki: WSOY, 2006. ISBN 951-0-28943-4.
  • Raipala-Cormier, Virpi: Luontoäidin kotiapteekki: Kasvilääkintä ja luontaishoidot. Toimittanut Mattias Tolvanen. Porvoo Helsinki Juva: WSOY, 1997 (8. painos 2004). ISBN 951-0-20985-6.
  • Lumme, Sonja: Satoa saunan takaa: Kasvata itse parhaat yrtit ja vihannekset. Helsinki: Tammi, 2012. ISBN 951-31-6564-7.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]