Yrtti
Wikipedia
Yrtti on kasvi, jota käytetään muutoin kuin varsinaiseksi ravinnoksi. Monia yrttikasveja käytetään mausteena niiden vahvan maun takia ja hajusteina vahvan tuoksun vuoksi. Joitain yrttejä käytetään myös värjäykseen.
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Lääkinnälliset vaikutukset
Yrttien käyttöä hoitona kutsutaan fytoterapiaksi. Kasvit valmistavat puolustautumiseen tarkoitettuja aineita. Nämä aineet vaikuttavat usein ihmiseen lääkitsevästi. Monien lääkkeiden vaikuttavat aineet ovat eristetty kasveista, myös monet synteettisesti valmistetut lääkeaineet jäljittelevät kasvien vaikuttavia aineita. Kosmetiikassa hyödynnetään paljon kasvien vaikuttavia aineita.
[muokkaa] Muut vaikutukset
Kaikkien kasvien vaikuttavat aineet eivät ole hyödyksi ihmisille. Vahvimpia vaikutuksien seurauksia ovat myrkytys- ja huumaustilat. Tosin monet myrkylliset kasvit ovat tehokkaita lääkintäkasveja. Tästä syystä joidenkin kasvien yliannostusta kannattaa välttää.
[muokkaa] Vaikuttavat aineet
- Alkaloidit
- Glykosidit
- Haihtuvat öljyt
- Karvasaineet
- Parkkiaineet
- Orgaaniset hapot
- lima aineet
- Rasvat
- Vahat
- Hartsit
- Palsamit
- Kasvihormonit
- Vitamiinit
[muokkaa] Käyttö
Sisäisesti käytettävät ja ravinnoksi tarkoitetut yrtit täytyy pitää erillään vain ulkoisesti käytettävistä yrteistä sillä jotkut niistä saattavat olla myrkyllisiä. On hyvä opetella yrttien vaikutukset tarkkaan ennen niiden kotikäyttöä. Sisäisesti yrttejä voidaan käyttää mausteena ruokiin ja teenä. Ulkoisesti yrttejä käytetään voiteissa, öljyissä, hauteissa ja pesuaineissa. Hajusteina käytetään erityisesti joistain kasveista saatavia eteerisiä eli haihtuvia öljyjä. Monissa kasveissa on myös kankaiden ja lankojen värjäykseen sopivia väriaineita.
[muokkaa] Käsittely
Kuivaaminen on yleisin yrttien käsittelytapa. Kasvit kuivataan pidemmän säilytysajan takaamiseksi.
Fermentointi eli hiostaminen tuo esiin kasvien aromeja ja hajottaa parkkiaineita
Pakastaminen sopii syötäväksi tarkoitetuille kasveille. Kaikkia kasveja ei kannata pakastaa, koska ne menettävät tehoaan.
Höyrytislaus on menetelmä jolla erotetaan eteerinen öljy kasvista.
[muokkaa] Muutamia yrtteinä käytettyjä kasveja
- Auringonhattu
- Gingseng
- Hilla
- Kamomilla
- Kannabis
- Koivu
- Laventeli
- Lakritsikasvi
- Maustebasilika
- Meirami
- Minttu
- Piparjuuri
- Rohtokoisio
- Ruusu
- Salvia
- Timjami
- Vuoriminttu
[muokkaa] Kirjallisuutta
- Piippo, Sinikka: Luonnonyrtit: Villivihannekset ja marjat. Lähde luontoon. Helsinki: WSOY, 2005. ISBN 951-0-28942-6.
- Borgen, Annemarta: Minun yrttini: Kirja yrteistä, yrttiruuista ja muustakin. (Urtehagen på Knatten, 1973.) Suomentaneet Sinikka Kurikka ja Ulla-Liisa Kyllijoki. Helsingissä: Otava, 1999. ISBN 951-1-15827-9.
[muokkaa] Aiheesta muualla
- Takapihan yrttikasvit -tietopaketti
- Yrttitarha: yrttien hoitoon, käyttöön ja historiaan perehtynyt sivusto
