Fines herbes

Wikipedia
Ohjattu sivulta Herbes fines
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Fines herbes on klassinen ranskalainen maustesekoitus, joka koostuu kirvelistä, persiljasta, rakuunasta ja ruohosipulista. Tuoreet yrtit silputaan hienoksi juuri ennen kuin ne lisätään ruokaan. Sekoitusta käytetään muun muassa munakkaiden ja kasvisruokien maustamisessa.[1]

Fines herbes sisältää mietoja keveitä makuja toisin kuin esimerkiksi Provencen yrtit ja Bouquet garni.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Fines herbes Old Fashioned Living. Viitattu 15.10.2013.
  2. Peter Kump: Mastering Herbs: Fines, In Bouquet Garni Or Those From Provence 1991. Chicago Tribune. Viitattu 15.10.2013.


Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.