Ero sivun ”Voihappo” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Ei muokkausyhteenvetoa |
kh |
||
| Rivi 31: | Rivi 31: | ||
*[http://www.chemblink.com/products/107-92-6.htm ChemBlink: Butyric acid] {{en}} |
*[http://www.chemblink.com/products/107-92-6.htm ChemBlink: Butyric acid] {{en}} |
||
*[https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/chemicals/show/5024?et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Butyric-acid] {{en}} |
*[https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/chemicals/show/5024?et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Butyric-acid] {{en}} |
||
*[http://www.pherobase.net/database/floral-compounds/floral-taxa-compounds-detail-4Acid.php Pherobase: Floral Compound |
*[http://www.pherobase.net/database/floral-compounds/floral-taxa-compounds-detail-4Acid.php Pherobase: Floral Compound – 4Acid] {{en}} |
||
*[http://www.pherobase.com/database/compound/compounds-detail-4Acid.php Pherobase: Semiochemical |
*[http://www.pherobase.com/database/compound/compounds-detail-4Acid.php Pherobase: Semiochemical – 4Acid] {{en}} |
||
===Viitteet=== |
===Viitteet=== |
||
{{Viitteet}} |
{{Viitteet}} |
||
Versio 4. tammikuuta 2019 kello 13.42
| Voihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 1-butaanikarboksyylihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C4H8O2 |
| Moolimassa | 88,1 g/mol |
| Ulkomuoto | neste (väritön, öljymäinen) |
| Sulamispiste | −7,9 °C (265 K) |
| Kiehumispiste | 164 °C (437 K) |
| Tiheys | 0,96 |
| Liukoisuus veteen | sekoittuu veteen |
Voihappo eli butaanihappo (C3H7COOH) kuuluu tyydyttyneisiin rasvahappoihin. Sitä vapautuu voin härskiintyessä, ja sitä on luontaisesti myös eläinrasvoissa. Se on etovan hajuista, mutta vaaratonta. Voihapon suoloja ja estereitä sanotaan butyraateiksi.
Voihappo on orgaaninen yhdiste, joka on huoneenlämmössä (20 °C) olomuodoltaan väritöntä, öljymäistä nestettä, jolla on tunnusomainen haju. Sen kemiallinen kaava on C4H8O2 ja rakennekaava CH3CH2CH2COOH. Voihaposta käytetään myös nimityksiä butyyrihappo, etyylietikkahappo ja 1-propaanikarboksyylihappo.
Voihapon moolimassa on 88,1 g/mol, sulamispiste −7,9 °C, kiehumispiste 164 °C, suhteellinen tiheys 0,96 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste 72 °C c.c., itsesyttymislämpötila 452 °C ja CAS-numero 107-92-6. Voihappo sekoittuu veteen.
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Voihappoa muodostuu myös lehtipuiden kirvojen mesikasteesta, jolloin Suomessa etenkin lehmusten läheisyydessä saattaa keskikesällä haista härskiltä voilta.[1]
Katso myös
Lähteet
- Butyyrihapon eli voihapon kansainvälinen kemikaalikortti ICSC 1334
- PubChem: Butyric Acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Butyric acid (englanniksi)
- KEGG: Butyric acid (englanniksi)
- ChemBlink: Butyric acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Butyric-acid (englanniksi)
- Pherobase: Floral Compound – 4Acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical – 4Acid (englanniksi)
Viitteet
- ↑ Helsingin Espalla lemuaa voihappo Yle Uutiset. 25.7.2007. Viitattu 26.6.2018.