Ero sivun ”Aamiainen” versioiden välillä
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Mur (keskustelu | muokkaukset) {{Ruoan ja juoman tarjoilu}} navigaatiomalline lisätty sivulle |
tarkensin tekstin lähteen mukaiseksi. lisäsin myös tieteellistä tietoa aamiaisen vaikutuksesta painonhallintaan. |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Tiedosto:Petit-dej-p1030557.jpg|thumb|Aamiainen keskieurooppalaisessa hotellissa: tuoremehua, teetä tai kahvia, leipää, kroisantteja eli voisarvia, margariinia ja hilloja]] |
[[Tiedosto:Petit-dej-p1030557.jpg|thumb|Aamiainen keskieurooppalaisessa hotellissa: tuoremehua, teetä tai kahvia, leipää, kroisantteja eli voisarvia, margariinia ja hilloja]] |
||
'''Aamiainen''' eli '''aamupala''' on päivän ensimmäinen [[ateria]]. Se nautitaan yleensä pian heräämisen jälkeen. |
'''Aamiainen''' eli '''aamupala''' on päivän ensimmäinen [[ateria]]. Se nautitaan yleensä pian heräämisen jälkeen. On olemassa viitteitä siitä, että aamiainen parantaa poikien mielialaa ja visuaalista muistia<ref name=":0" />. |
||
==Erityyppisiä aamiaisia== |
==Erityyppisiä aamiaisia== |
||
| Rivi 30: | Rivi 30: | ||
==Aamiainen ravitsemukselliselta kannalta== |
==Aamiainen ravitsemukselliselta kannalta== |
||
Aamiaisella on vaikutusta koko päivään. |
Aamiaisella on vaikutusta koko päivään. Jos aamiainen on riittävän laadukas, [[verensokeri]] pysyy tasaisena eikä päivän aikana tule sorruttua naposteluun. Aamiaisen syöminen voi siten helpottaa myös painonhallintaa.<ref name="Aamiainen">{{Verkkoviite|Osoite=http://tyopiste.ttl.fi/Uutiset/Sivut/Lounaat_vaihtuvat_aamiainen_pysyy.aspx|Nimeke= Lounaat vaihtuvat - aamiainen pysyy|Julkaisu=Työpiste-verkkolehti|Julkaisija=Työterveyslaitos|Tekijä=Mikkonen, Mikael|Ajankohta= 15.6.2012|Viitattu=6.3.2014}}</ref> Runsaan aamiaisen nauttiminen johtaa kuitenkin yleensä siihen, että ihminen nauttii päivän aikana tarpeettoman paljon kaloreita<ref>{{Lehtiviite|Tekijä=Volker Schusdziarra, Margit Hausmann, Claudia Wittke, Johanna Mittermeier, Marietta Kellner, Aline Naumann|Otsikko=Impact of breakfast on daily energy intake - an analysis of absolute versus relative breakfast calories|Julkaisu=Nutrition Journal|Ajankohta=2011-01-17|Numero=1|Sivut=5|Pmid=21241465|Doi=10.1186/1475-2891-10-5|Issn=1475-2891|www=https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-5}}</ref>. |
||
Aamiainen on usein päivästä toiseen sama. Mikäli joka aamu syötävä ateria on hyvä ja terveellinen, siitä tulee hyvä peruspilari päivän ravinnonsaannin kannalta. Aamiainen on useimmiten sama siitä syystä, että aamu on aikapaineinen tilanne ja rutiinit tuovat helpotusta kiireessä.<ref name="Aamiainen" /> |
Aamiainen on usein päivästä toiseen sama. Mikäli joka aamu syötävä ateria on hyvä ja terveellinen, siitä tulee hyvä peruspilari päivän ravinnonsaannin kannalta. Aamiainen on useimmiten sama siitä syystä, että aamu on aikapaineinen tilanne ja rutiinit tuovat helpotusta kiireessä.<ref name="Aamiainen" /> |
||
Versio 3. helmikuuta 2021 kello 02.20
Aamiainen eli aamupala on päivän ensimmäinen ateria. Se nautitaan yleensä pian heräämisen jälkeen. On olemassa viitteitä siitä, että aamiainen parantaa poikien mielialaa ja visuaalista muistia[1].
Erityyppisiä aamiaisia
Suomalainen aamiainen
Suomessa aamiaiseen kuuluu perinteisesti leipää, puuroa, hedelmiä tai marjoja, jogurttia, viiliä, leikkeleitä, juustoa ja munia. Juomana voi olla esimerkiksi maitoa, tuoremehua, teetä, kahvia tai kaakaota.
Englantilainen ja irlantilainen aamiainen
- Pääartikkeli: Englantilainen aamiainen
Klassiseen englantilaiseen aamiaiseen kuuluu muun muassa munia eri muodoissa, paistettua pekonia, paahtoleipää, teetä tai kahvia. Usein tarjotaan myös paistettuja herkkusieniä, paistettuja tomaatteja ja valkeita papuja tomaattikastikkeessa.
Irlantilainen aamiainen muistuttaa muuten englantilaista, mutta tarjolla on myös kaurapuuroa maidon, voin ja siirapin kera.
Mannermainen aamiainen
Hotellitermi mannermainen aamiainen (engl. continental breakfast) sisältää voisarven ja marmeladia, ehkä myös juustoa, sekä kahvia tai teetä.
Amerikkalainen aamiainen
Amerikkalainen aamiainen voi sisältää pekonia, kinkkua, kananmunaa, makkaraa, hedelmiä, muroja ja kahvia sekä amerikkalaisia pannukakkuja vaahterasiirapin kera.[2]
Hotelliaamiainen
Aamiainen on hotelliravintoloiden merkittävimpiä palvelumuotoja, joka viikonpäivästä riippuen tarjoillaan yleensä kello 7:n ja 11:n välillä. Aamiaisen hinta voi vaihdella melko paljon ja riippuu esimerkiksi hotellin yleisestä hintatasosta ja aamiaisen monipuolisuudesta. Suomessa aamiainen sisältyy yleensä hotellihuoneen hintaan.
Aamiainen voidaan jaotella tarjoilutavan perusteella noutopöytäaamiaiseen, pöytään tarjoiltavaan aamiaiseen ja huoneaamiaiseen. Näistä yleisin on noutopöytäaamiainen, jossa asiakas voi itse koota haluamansa aamiaisen tarjolla olevista tuotevaihtoehdoista. Huoneaamiainen sen sijaan on melko harvinainen, ja yleensä siitä peritään lisämaksua.
Myös hotelleissa aamiainen voidaan jaotella myös sisältönsä mukaan esimerkiksi suomalaiseen, englantilaiseen, mannermaiseen ja amerikkalaiseen aamiaiseen. Nämä aamiaistyypit eroavat toisistaan sisällöllisesti, vaikka niistä löytyykin usein samojakin tuotteita, kuten leipää, tuoremehua, kahvia ja hedelmiä.
Aamupalan vaikutukset oppimiseen
Saksalaisessa Ulmin yliopistossa vuonna 2008 tehdyn tutkimuksen mukaan aamupalan vaikutus oppimiseen ei ole yksiselitteinen. Päivän ensimmäisen aterian laiminlyöminen vaikuttaa eri tavalla tyttöihin ja poikiin. Tyttöjen tarkkaavaisuus ei välttämättä kärsi, vaikka aamupala jäisi syömättä. Tutkimukseen osallistui 103 iältään 13–20-vuotiasta nuorta ja siinä selvisi, että pojilla aamupalan puuttuminen voi johtaa pahantuulisuuteen ja visuaalisen muistin huonontumiseen. Tytöillä samaa vaikutusta ei ollut. Tutkimukseen osallistuvat nuoret kertoivat kuitenkin olevansa tarkkaavaisempia aamupalan syötyään ja poikien visuaaliseen muistiin aamupala vaikutti positiivisesti. Lisäksi aamupalan syöminen yhdessä perheenjäsenten kanssa on sosiaalinen tapahtuma, joka edistää nuorten valppautta ja sosiaalisia taitoja.[1]
Aamiainen ravitsemukselliselta kannalta
Aamiaisella on vaikutusta koko päivään. Jos aamiainen on riittävän laadukas, verensokeri pysyy tasaisena eikä päivän aikana tule sorruttua naposteluun. Aamiaisen syöminen voi siten helpottaa myös painonhallintaa.[3] Runsaan aamiaisen nauttiminen johtaa kuitenkin yleensä siihen, että ihminen nauttii päivän aikana tarpeettoman paljon kaloreita[4].
Aamiainen on usein päivästä toiseen sama. Mikäli joka aamu syötävä ateria on hyvä ja terveellinen, siitä tulee hyvä peruspilari päivän ravinnonsaannin kannalta. Aamiainen on useimmiten sama siitä syystä, että aamu on aikapaineinen tilanne ja rutiinit tuovat helpotusta kiireessä.[3]
Lähteet
- ↑ a b Aamupalan vaikutus oppimiseen vaihtelee Yle Uutiset. 5.8.2008. Viitattu 6.3.2014.
- ↑ American breakfast Businessdictionary.com. Viitattu 6.3.2014. (englanniksi)
- ↑ a b Mikkonen, Mikael: Lounaat vaihtuvat - aamiainen pysyy Työpiste-verkkolehti. 15.6.2012. Työterveyslaitos. Viitattu 6.3.2014.
- ↑ Volker Schusdziarra, Margit Hausmann, Claudia Wittke, Johanna Mittermeier, Marietta Kellner, Aline Naumann: Impact of breakfast on daily energy intake - an analysis of absolute versus relative breakfast calories. Nutrition Journal, 17.1.2011, nro 1, s. 5. PubMed:21241465. doi:10.1186/1475-2891-10-5. ISSN 1475-2891. Artikkelin verkkoversio.
Kirjallisuutta
- Lehtonen, Anna: Aamiainen: Nautiskelijan ateria. Jyväskylä: Atena, 2009. ISBN 978-951-796-600-9.
Aiheesta muualla
- Aro, Antti: Aamiainen Terveyskirjasto. 4.3.2013.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||