Kapriinihappo

Wikipediasta
(Ohjattu sivulta Dekaanihappo)
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kapriinihappo
Tunnisteet
IUPAC-nimi Dekaanihappo
CAS-numero 334-48-5
PubChem CID 2969 ja 135373094
SMILES O=C(O)CCCCCCCCC
Ominaisuudet
Molekyylikaava C10H20O2
Moolimassa 172,26 g/mol g/mol
Sulamispiste 31,6 °C
Kiehumispiste 269 °C
Tiheys 0,893 g/cm3
Liukoisuus veteen 0,0618 g/l (25 °C)[1]

Kapriinihappo (eng. Capric acid) eli dekaanihappo on tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy muun muassa eläinten tuottamassa maidossa, kookosöljyssä ja öljypalmun öljyssä. Kapriinihappoa voidaan valmistaa teollisesti dekanolia hapettamalla kromitrioksidin avulla.[2] Kapriinihappoa käytetään teollisuudessa muun muassa parfyymeissä, liukasteissa, rasvoissa, kumin valmistamisessa, muoveissa, väriaineissa, lääketeollisuudessa ja ruokien lisäaineena.[3]

Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä. Kapriinihappo sekä lähisukuiset kapryylihappo ja kapronihappo ovat saaneet nimensä vuohien mukaan (latinaksi capra).

  1. Decanoic acid:Water solubility European Chemicals Agency. Viitattu 2.7.2024. (englanniksi)
  2. John McMurry: Organic Chemistry 7th edition. Thompson – Brooks/Cole, 2008. Sivu 624
  3. http://www.chemicalland21.com/industrialchem/organic/CAPRIC%20ACID.htm

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.