Myristiinihappo
Wikipedia
| Myristiinihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | 544-63-8 |
| IUPAC-nimi | Tetradekanoiinihappo |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCC(=O)O |
| Ominaisuudet | |
| Kemiallinen kaava | C14H28O2 |
| Moolimassa | 228,37092 g/mol |
| Tiheys | 0,8622 g/cm3 g/cm³ |
| Sulamispiste | 54,4 °C |
| Kiehumispiste | 326 °C |
Myristiinihappo (tunnetaan myös nimellä n-tetradekaanihappo ja 14:0) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka rakennekaava on muotoa CH3(CH2)12COOH. Myristiinihapon suoloja tai esteriä kutsutaan myristaateiksi. Myristiinihappo on saanut nimensä muskottipuun (Myristica fragrans) mukaan, joka sisältää 75 % myristiinihapon triglyseridiä, trimyristiiniä (C45H86O6). Myristiinihappoa esiintyy myös öljypalmussa (Elaeis guineensis), kookosrasvassa ja voirasvassa sekä pieninä määrinä eläinrasvassa ja kaskelotin rasvan sisältämässä öljyssä[1]. Myristiinihapon johdannaisia kutsutaan myristyylialdehydeiksi ja myristyylialkoholeiksi.
Aiheesta muualla [muokkaa]
- http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=11005 (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Myristic acid (englanniksi)
- ChemBlink: Myristic acid (englanniksi)
Viitteet [muokkaa]
- ↑ Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry, 2001, 73. vsk, nro 4, s. 685–744. Artikkelin verkkoversio.
