Omega-9-rasvahapot

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Ruokien rasvat
Katso myös

Omega-9-rasvahapot (ω-9-rasvahapot tai n-9-rasvahapot) ovat kerta- tai moni­tyydyttymättömiä rasva­happoja, joiden hiiliketjun ensimmäinen kaksoissidos metyyliryhmän päästä laskettuna on yhdeksännessä hiili-hiili-sidoksessa. Ainut monityydyttymätön rasvahappo on Meadin happo, jossa on 3 kaksoissidosta. Omega-9-rasvahapot ovat cis-rasvahappoja eli niiden kaksoissidosten konfiguraatio on cis-muodossa, paitsi elaidiinihappo, jonka kaksoissidos on trans-muodossa eli elaidiinihappo on transrasva.

Esimerkkiyhdisteitä ovat esimerkiksi oleiinihappo ja erukahappo, jotka kuuluvat eläinrasvoihin ja kasviöljyihin. Oleiinihappo voi reagoida nisäkkäissä Meadin hapoksi, joka on myös omega-9-rasvahappo. Myös hermosolujen myeliinin sisältämä nervonihappo kuuluu tähän ryhmään.

Omega-9-rasvahappoja löytyy oliivi- ja rypsiöljystä, avokadosta, pähkinöistä ja siemenistä

Luettelo n-9-rasvahapoista[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Yleinen nimi Lipidinimi Kemiallinen nimi Kaksoissidokset Rakenne
oleiinihappo 18:1 (n−9) 9-oktadekeenihappo 1, cis Oleic-acid-skeletal.svg
elaidiinihappo 18:1 (n−9) (E)-oktadek-9-eenihappo 1, trans Elaidic-acid-2D-skeletal.png
eikoseenihappo 20:1 (n−9) 11-eikoseenihappo 1, cis Eicosenoic acid.png
meadin happo 20:3 (n−9) 5,8,11-eikosatrieenihappo 3, cis Mead acid.png
erukahappo 22:1 (n−9) 13-dokoseenihappo 1, cis Erucic acid.png
nervonihappo 24:1 (n−9) 15-tetrakoseenihappo 1, cis Nervonic acid.png


Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.