Alfalinoleenihappo
Alfalinoleenihappo, (ALA) eli 9,12,15-oktadekatrieenihappo on ihmiselle välttämätön rasvahappo.
Alfalinoleenihappo on monityydyttymättömien, pitkäketjuisten omega-3-sarjan rasvahappojen esiaste. Alfalinoleenihappo toimii eikosanoidien lähtöaineena. Eikosanoidit ovat hormonien kaltaisia yhdisteitä, joilla on useita fysiologisia tehtäviä verenkiertoelimistössä ja ruoansulatuskanavassa.[1]
Alfalinoleenihappo on gammalinoleenihapon isomeeri. Alfalinoleenihapon kemiallinen kaava on C18H30O2, moolimassa 278,43 g/mol ja CAS-numero 463-40-1.
Alfalinoleenihappo hapettuu herkästi. Tämän vuoksi sitä runsaimmin sisältävät kasviöljyt kuten pellavaöljy ovat kuivuvia öljyjä, joiden pinnalle muodostuu vähitellen sitkeä pintakalvo. Kuivuneina ne ovat terveydelle haitallisia, minkä vuoksi ravinnoksi käytettävien kuivuvien öljyjen on oltava hyvin tuoreita. Toisaalta sama ominaisuus tekee pellavaöljyn käyttökelpoiseksi maaleissa ja vernissan raaka-aineena. Ehjässä siemenessä öljy ei kuitenkaan hapetu.[2]
Pellavansiemenöljy, hamppuöljy[3], rypsiöljy ja saksanpähkinä ovat parhaat alfalinoleenihapon lähteet.[4] Muita hyviä lähteitä ovat muut ruokaöljyt, margariinit ja hampunsiemenet.[5]
Suositusten mukaisen vuorokausiannoksen alfalinoleenihappoa saa noin kahdesta ruokalusikallisesta rypsiöljyä[6].
[muokkaa] Lähteet
- ↑ Rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo). http://www.fineli.fi/component.php?compid=2097&lang=fi
- ↑ Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 140. WSOY, 1997. ISBN 9510212954.
- ↑ http://fi.wikipedia.org/wiki/Hamppu%C3%B6ljy#cite_note-3
- ↑ Fineli, Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet, Rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo). http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2097&fuclass=all&specdiet=none&items=55&from=top&portion=100g&lang=fi suomeksi
- ↑ Fineli, Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet, Rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo). http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2097&fuclass=all&specdiet=none&items=55&from=top&portion=100g&lang=fi suomeksi
- ↑ Fineli, Eniten ja vähiten sisältävät elintarvikkeet, Rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo). http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2097&fuclass=all&specdiet=none&items=55&from=top&portion=100g&lang=fi suomeksi
[muokkaa] Aiheesta muualla
- Alfalinoleenihappo kuuluu omega-3-rasvahappoihin. Pellavainen.
- Alpha-Linolenic Acid. PubChem. (englanniksi)
- Alpha-Linolenic Acid. DrugBank. (englanniksi)
- Alpha-Linolenic acid. Human Metabolome Database. (englanniksi)
- Alpha-Linolenic acid. KEGG. (englanniksi)
- Linolenic acid. ChemBlink. (englanniksi)
