Arakidonihappo
| Arakidonihappo | |
|---|---|
|
|
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | 506-32-1 |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C20H32O2 |
| Moolimassa | 304,47 g/mol |
| Sulamispiste | −49 °C |
| Kiehumispiste | 169–171 °C |
| Tiheys | 0,92 g/cm3 |
Arakidonihappo on eräs monityydyttymätön omega-6-rasvahappo. Kemiallisesti arakidonihappo on karboksyylihappo, jossa on 20 hiiliatomia ja neljä cis-kaksoissidosta; ensimmäinen kaksoissidos on kuudennessa hiilessä hiiliketjun omega-päästä laskettuna ja siitä voidaan käyttää myös lyhennettä 20:4(n-6). 
Arakidonihappoa saadaan eläinperäisestä ravinnosta, muun muassa kananmunista ja lihatuotteista.[1] Arakidonihapon ja sen aineenvaihduntatuotteiden on epäilty vaikuttavan moniin tauteihin, muun muassa syöpään ja masennukseen.[2][3]
Arakidonihappo muodostuu linolihaposta ja toimii eikosanoidien lähtöaineena. Jotkut eläimet, kuten kissat, eivät voi muodostaa omaa arakidonihappoaan linolihaposta, vaan niiden on saatava sitä (eläin)ravinnosta, minkä takia liharuoka on niille välttämätöntä.[4]
Lähteet [muokkaa]
- ↑ Terveysportti
- ↑ Arachidonic acid-induced gene expression in colon cancer cells Oxford Journals Life Sciences & Medicine Carcinogenesis Volume 27
- ↑ Study Links Brain Fatty Acid Levels To Depression Science Daily
- ↑ Cats Are Different Pet Center
Aiheesta muualla [muokkaa]
- Arakidonihapon perustietoja
- Liber Herbarum: Arakidonihappoa sisältäviä kasveja
- Terveysportti: Arakidonihappo
- ChemBlink: Arachidonic acid (englanniksi)
- PubChem: Arachidonic Acid (englanniksi)
- DrugBank: Arachidonic Acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Arachidonic acid (englanniksi)
- KEGG: Arachidonic acid (englanniksi)
