Varhaisperuna

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Perunalajikkeet
Several varieties of potatoes.png
keitettävyyden mukaan
Kiinteämaltoiset perunat
Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat
Yleisperunat
Jauhoiset yleisperunat
Jauhoiset perunat
tuleentumisen mukaan
Varhaisperunat
-Kevätperunat
Melko varhaiset perunat
-Kesäperunat
Melko myöhäiset perunat
-Syysperunat
Myöhäiset perunat
-Talviperunat
käyttötarkoituksen mukaan
Ruokaperunat
-Varhaisperunat
-Muut ruokaperunat
Ruokateollisuusperunat
Tärkkelysperunat
valmistuksen mukaan
-Salaattiperunat
-Keittoperunat
-Paistosperunat
-Soseperunat
viljelytavan mukaan
Tavanomaisesti viljellyt perunat
luomuperunat
 n  k  m 
Keitettyjä varhaisperunoita.

Varhaisperuna on joukko perunalajikkeita, jotka kypsyvät varhain, koska niiden kasvamiseen vaaditaan verrattain vähäinen lämpösumma. Varhaisperunaa myöhemmin kasvavat melko varhaiset eli keskiaikaiset perunat.

Viljely Suomessa[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomessa varhaisperunaa tuotettiin vuonna 2013 noin 750 hehtaarin alalla, josta Varsinais-Suomen osuus oli noin 600 hehtaaria ja siitä Naantalin Rymättylän osuus noin 230 hehtaaria. Suurin osa varhaisperunasta viljellään Varsinais-Suomen saaristossa.[1]

Varhaisperunan viljely vähenee ja vielä neljä vuotta aikaisemmin viljelyala oli yli 1 000 hehtaaria. MTK:n kasvinviljelyasiamies Antti Lavonen arvioi varhaisperunan viljelyn vähenemiseen olevan useampia syitä: Varhaisperunalta poistettiin vuonna 2012 kansallinen tuki, mikä aiheutti viljelöissä huolta taloudellisesta kannattavuudesta; Varhaisperunan viljely on työllistävämpää kuin esimerkiksi ruokaperunan, joten varhaisperunan hinta putoaa usein nopeasti alle sen tuotantokustannusten; Ruotsalainen varhaisperuna kilpailee osittain Suomessa suomalaisen varhaisperunan kanssa.[1]

Varhaisperunan yleinen istutusaika on huhtikuun kymmenennen päivän tienoilla, mutta sään salliessa voidaan istuttaa jo maaliskuussakin.[1]

Aikaiset lajikkeet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kiinteämaltoiset perunat jauhoiset kiinteämaltoiset perunat yleisperunat jauhoiset yleisperunat jauhoiset perunat
Appell Amazone
Barima Columbo
Fambo
Hankkijan Timo Lady Claire
Jaakko 1951-1994 Kulta
Ostara Record
Rikea
Rocket
Siikli
Sini
Ukama
Velox
Venla

Ruokaperunaksi Suomeen maahantuotavat lajikkeet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Maahantuonti[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Suomessa perinteisesti uudet perunat ovat olleet herkkuruokaa, josta on maksettu hyvää hintaa. Tavallisesti perunat maksavat noin puoli euroa tai euron kilolta, mutta uusista varhaisista perunoista on saatu vähittäiskaupassa arvonlisäveroineen jopa kolminkertaisia hintoja tavanomaiseen hintatasoon verrattuna. Aikaisemmin manner-Suomen uusia perunoita olivat ahvenanmaalaiset perunat, koska Ahvenanmaalla on aikaisempi kevät ja ilmastovyöhykkeenä Keski-Euroopan hemi­boreaalinen seka­metsä­vyöhyke manner-Suomelle tyypillisen pohjoisen havu­metsä­vyöhykkeen sijaan.

Euroopan unionin jäsenyyden aikana suuret suomalaiset elintarviketukkukaupat, kuten Ruokakesko ja S-ryhmä alkoivat tuoda uusiksi perunoiksi Suomeen muualla tuotettuja perunoita. Suomeen tuodaan yleensä Espanjassa Mallorcalla kasvaneita perunoita ja Etelä-Ruotsista Skånessa kasvaneita perunoita ennen kuin Suomen vuoden oma perunasato alkaa kypsyä kesä-heinäkuussa. S-ryhmän kauppojen, ja K-kauppojen lisäksi uusia perunoita on myös muissa kaupoissa, kuten Suomen Lähikaupan kaupoissa sekä Lidllissä.

Lajikkeet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

maaliskuu huhtikuu toukokuu kesäkuu viljelyalkuperämaa maahantuoja tai tukkukauppa lajikealkuperämaa lisätieto
Arinda [2] Italia (Sisilia) Alankomaat [3]
Arrow Arrow Ruotsi Ruokakesko Yhdistynyt kuningaskunta [4]
Lady Cristl Lady Cristl Espanja (Mallorca) Ruokakesko Yhdistynyt kuningaskunta [5]
Magda Magda Ruotsi Ruokakesko Tšekkoslovakia [6]
Maris Peer [7] Maris Peer [8] Maris Peer [9] Espanja (Mallorca)
Israel [10]
Ruokakesko
Satotukku [11]
Yhdistynyt kuningaskunta [12]
Marilyn Marilyn Ruotsi Ruokakesko Alankomaat [13]
Nicola [14] Espanja Tuko Logistics Saksa Tuko Logistictics Osuuskunnan omistajia ja asiakkaita ovat Wihuri Oy, Suomen Lähikauppa Oy, Stockmann Oyj Abp sekä Heinon Tukku Oy [15]
Ostara Ostara Ruotsi Ruokakesko Alankomaat
Rocket Rocket Ruotsi (usein Skåne) Ruokakesko Alankomaat Swiftiä myöhäisempi lajike
Sieglinde Italia Ruokakesko Saksa
Siikli Siikli Ruotsi Ruokakesko Saksa
Solist Solist Ruotsi Ruokakesko
Swift Swift [16] Ruotsi (usein Skåne) Ruokakesko [17] Yhdistynyt kuningaskunta (Skotlanti) [18] Rocketia aikaisempi lajike


Asetuksen mukaisesti vähittäiskaupoissakin pitää olla ilmoitettuna perunalajike. Ellei kaupassa ole mainittuna perunan lajiketta, sitä ei saa myydä. Asetusta viranomaisena valvoo kunnan terveystarkastaja. Ajoittain vähittäiskaupassa puutuu laatikosta, pussista tai punnitustarrasta lajikemaininta siksi, että kun lajikelaatu vaihtelee niin nopeati tuontierien mukaan, ei vähittäiskaupassa tai aluetasolla päivitetä kassarekisterimerkintöjä samaan tahtiin, kun maahantuotavat uuden perunan erät vaihtuvat.

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b c Leppänen, Raija: Varhaisimmat maahan jo, perunan viljelyala vähenee rannikkoseutu.fi. 17.3.2014. Alma Media Kustannus Oy. Viitattu 17.3.2014.
  2. K-supermarket toiminimi Tuija Loponen, 14. toukokuuta 2012
  3. http://www.europotato.org/display_description.php?variety_name=ARINDA
  4. http://varieties.potato.org.uk || /display_description.php?variety_name=Arrow
  5. http://varieties.potato.org.uk/display_description.php?variety_name=Lady%20Christl
  6. http://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/51120.pdf
  7. Ruokakesko
  8. Ruokakesko
  9. Satotukku Oy
  10. K-supermarket toiminimi Tuija Loponen, 14. toukokuuta 2012, pakkaaja Satotukku Oy
  11. K-supermarket toiminimi Tuija Loponen, 14. toukokuuta 2012, pakkaaja Satotukku Oy
  12. http://www.europotato.org/display_description.php?variety_name=Maris%20Peer
  13. http://www.hzpc.ca/english/varietydetails.asp?id=86
  14. Suomen Lähikauppa Oy 15. toukokuuta 2012
  15. http://www.tuko.fi/fi_FI/
  16. http://varieties.potato.org.uk/display_description.php?variety_name=Swift
  17. Ruokakesko 9. toukokuuta 2012
  18. http://www.europotato.org/display_description.php?variety_name=Swift
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.