Soseperunat

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Perunalajikkeet
Several varieties of potatoes.png
keitettävyyden mukaan
Kiinteämaltoiset perunat
Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat
Yleisperunat
Jauhoiset yleisperunat
Jauhoiset perunat
tuleentumisen mukaan
Varhaisperunat
-Kevätperunat
Melko varhaiset perunat
-Kesäperunat
Melko myöhäiset perunat
-Syysperunat
Myöhäiset perunat
-Talviperunat
käyttötarkoituksen mukaan
Ruokaperunat
-Varhaisperunat
-Muut ruokaperunat
Ruokateollisuusperunat
Tärkkelysperunat
valmistuksen mukaan
-Salaattiperunat
-Keittoperunat
-Paistosperunat
-Soseperunat
viljelytavan mukaan
Tavanomaisesti viljellyt perunat
luomuperunat
 n  k  m 

Soseperunat ovat ruokaperunoita, jotka ovat suuren tärkkelyspitoisuutensa vuoksi jauhoisia. Jauhoisiin perunalajikkeisiin kuuluviat perunat eivät pysy koossa keitettäessä, minkä vuoksi niitä ei voi käyttää salaattiperunoija ja minkä vuoksi niiden käyttäminen keittoperunoina on myös hankalaa.