Akroleiini

Wikipedia

Akroleiini eli 2-propenaali eli akryylialdehydi on yksinkertaisin tyydyttymätön aldehydi. Sen kemiallinen kaava on CH₂=CHCHO ja se on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan väritön neste. Akroleiinin moolimassa on 56,06 g/mol, sulamispiste −88 °C, kiehumispiste 53 °C, tiheys 0,8 g/cm³ (vesi = 1,0 g/cm³), leimahduspiste −26 °C, itsesyttymislämpötila 234 °C ja CAS-numero 107-02-8.

Akroleiini on yksi palokaasujen myrkyllisimmistä aineista, jota on myös tupakansavussa. Yli 2 ppm pitoisuus akroleiinia hengitysilmassa on hengenvaarallista. Sitä on käytetty taistelukaasuna ensimmäisessä maailmansodassa. Akroleiinia muodostuu glyserolin hajoamistuotteena kuumennettaessa yli 280 °C lämpötilaan^[1], esimerkiksi grillattaessa rasvaista ruokaa.

[muokkaa] Lähteet

• Akroleiinin kansainvälinen kemikaalikortti

[muokkaa] Viitteet

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.