Hesburger

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Burger-In Oy, aputoiminimi Hesburger

Hesburgerin logo

Yritysmuoto Osakeyhtiö
Perustettu 1980, Turku
Perustaja Heikki Salmela
Toimitusjohtaja Kari Salmela
Kotipaikka Suomen lippu Turku, Suomi
Toiminta-alue Suomi, Baltian maat, Saksa, Venäjä, Ukraina, Turkki, Lähi-itä (valmisteilla)
Toimiala pikaruoka
Tuotteet hampurilaiset, ranskalaiset perunat, salaatit
Liikevaihto 204 miljoonaa EUR (2012)
Henkilökuntaa 6 000, joista Suomessa 5 000
Tytäryhtiöt Hes-Pro Finland Oy
Omistaja Salmelan perhe
Kotisivu www.hesburger.fi
Hesburger-ravintola Espoon Tapiolassa.
Hesburger-ravintola Naantalissa.
Hesburger-ravintola Jūrmalassa, Latviassa.

Hesburger on Suomen suurin pikaruokaravintolaketju. Yritys alkoi Heikki Salmelan vuonna 1966 Naantaliin perustamasta grillikioskista. Salmela avasi ensimmäisen Hesburgerin Turkuun Kristiinankadulle.[1] Hesburger-ketjun Suomen ravintoloiden verollinen myynti vuonna 2011 oli noin 198 miljoonaa euroa ja ketju työllistää Suomessa, Baltian maissa, Saksassa ja Venäjällä noin 5 000 henkilöä.[2]

Historia[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Heikki Salmela perusti yhdessä vaimonsa Kirstin kanssa grillikioskin, Kievarin grillin, Naantaliin vuonna 1966. Yritys laajeni Turkuun 1970-luvulla, jolloin Puutorilla avautui Hesburger-grilli. Ensimmäinen Hesburger-ravintola sisätiloissa avautui vuonna 1980 Kristiinankadun varrella.

Salmela on kertonut haastattelussa, että alkuaikoina grillin nimeksi riitti katuosoite. Hesburgerin perustamisen myötä ketjulle piti keksiä nimi. Kun omistajan etunimi on Heikki, Hesburger-nimeä pohdittiin, mutta Salmelan mielestä nimessä ei ollut "jenkkifiilistä". Siksi hän pyysi apuun mainostoimiston, joka pohdittuaan asiaa pari viikkoa julkisti 100 000 markan laskun saattelemana ehdotuksensa: Hesburger.[3]

Kaukaisin Hesburger-ravintola Suomesta sijaitsee Venäjällä Petropavlovsk-Kamtšatskissa Kamtšatkan niemimaalla.

Liiketoiminta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Hesburger-tavaramerkkiä ja aputoiminimeä hallinnoi Burger-In Oy. Yhtiön keskusvarasto ja tuotanto sijaitsevat Kaarinassa. Yritys panostaa franchising-ajatukseen, eli suurta osaa Hesburger-ravintoloista pyörittävät itsenäiset yrittäjät. Ketjulla oli ravintoloita vuonna 2011 Suomessa noin 260, Virossa 29, Liettuassa 27, Latviassa 31, Saksassa neljä ja Venäjällä kahdeksan, eli yhteensä n. 360 ravintolaa.

Salmela myi ketjun ja omistamansa hotellit vuonna 1988 lähes 200 miljoonalla markalla (34 miljoonaa euroa) ja osti ketjun takaisin kolme vuotta myöhemmin laman aikaan takaisin 25 miljoonalla (4 miljoonaa euroa). Hesburgerin kilpailijan McDonald'sin ensimmäinen ravintola Suomessa avattiin vuonna 1984, mutta sen ensimmäinen ravintola Turussa avattiin vasta 1992 ja se lakkautettiin kovan kilpailun puristuksessa 2004. Hesburger oli rantautunut aikaisemmin Helsinkiin, mutta läpimurron se teki ostaessaan Carrols-ketjun Keskolta vuonna 2002. Lähes kaikki Carrolsit muuttuivat Hesburgereiksi, vain viisi ravintolaa jäi entiselle nimelleen. Vuoden 2012 keväällä näistäkin tuli Hesburgereita ja Carrols-brändi jäi historiaan.[4]

Hesburger on laajentanut toimintaansa. Hesburgerilla on Turun linja-autoaseman läheisyydessä Hesburger-ravintolan yhteydessä toimiva 15 huoneen kokoinen Hesehotelli sekä Hesepesu.[5] Yritys on lanseerannut myös Hese GSM-liittymän.

S-ryhmä ja öljy-yhtiöt ovat tehneet yhteistyötä Hesburgerin kanssa. Alueosuuskaupat omistavat ja toimivat franchising-yrittäjinä yli 60:ssa Hesburger-ravintolassa. Nämä ravintolat sijaitsevat tavallisesti ABC-liikenneasemien, Prisma-hypermarketien ja Sokos-tavaratalojen yhteydessä ja näistä saa S-etukortilla Bonusta.

Konseptit[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Hesburger-hampurilaisravintolat
  • HeseCafe (Hampurilaisravintolan yhteydessä leivonnaisia ja erikoiskahveja)
  • HeseKebab (Hampurilaisravintolan yhteydessä kebab-annoksia)
  • Hesehotelli
  • Hese Kotituotteet (vähittäiskaupan tuotteita)
  • Hese Nakkari (nakkikioskin tuotteita)
  • Hesepesu (Hesburgerin asiakkaille tarkoitettu autopesula)
  • Burger Clean (Siivospalveluja)

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Haarala, Joona: Hesen tarina alkoi nakkikioskista 1.10.2009. Yle. Viitattu 4.6.2012.
  2. Hesburger – Organisaatio – Tunnusluvut Hesburger. Viitattu 4.6.2012.
  3. Räty, Panu: Heikki Salmela, Herra fastfood. City, , 2002. vsk, nro 7. Citypress. Artikkelin verkkoversio Viitattu 4.6.2012.
  4. Loputkin Carrolsit muuttuvat Hesburgereiksi. (Oma Kaupunki) Helsingin Sanomat, 9.5.2012. Sanoma News. Artikkelin verkkoversio Viitattu 4.6.2012.
  5. Hyvönen, Veijo: Hesburgerin hotelli avaa ovensa maaliskuussa. Turun Sanomat, 5.12.2003. TS-Yhtymä. Artikkelin verkkoversio Viitattu 4.6.2012.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Hesburger.

Kirjallisuutta[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  • Heikkilä, Markku: Kansan kerrokset: Hesburger-Salmeloiden taival kaikilla mausteilla. Kirjapaja, 2009. ISBN 978-951-607-971-7.
  • Maarit Talamo-Kemiläinen: Kerros kerrokselta hyvää Suomen Turusta, teoksessa Kupila, Sanna (toim.): Sisua, siloa ja sinappia: merkkituotteita Turusta, s. 182–195. Turku: Turun maakuntamuseo, 2004. ISBN 951-595-090-2.