Maltoosi

Maltoosi. (1) 3d-malli, (2) rakennekaava

Maltoosi eli mallassokeri on disakkaridi, joka muodostuu kahdesta glukoosi molekyylistä. Maltoosin molekyylikaava on C₁₂H₂₂O₁₁ ja moolimassa 342,296 g/mol. Maltoosia syntyy muun muassa tärkkelyksen hajotessa eläinten ruuansulatuskanavassa ja itävissä tärkkelyspitoisissa siemenissä. Maltoosia on muun muassa maltaissa ja mallasuutteissa. Hunajassa maltoosia on n. 1,5 %. Elimistössä maltoosia pilkkoo suolinesteen maltaasi-entsyymi.

[muokkaa] Aiheesta muualla

n • k • m Biomolekyylit
Peptidit \| Aminohapot \| Nukleiinihapot \| Hiilihydraatit \| Lipidit \| Terpenoidi \| Karotenoidit \| Tetrapyrrolit \| Entsyymikofaktorit \| Steroidit \| Flavonoidit \| Alkaloidit \| Polyketidit
Analogues of nucleic acids:	Hiilihydraattien muodot	Analogues of nucleic acids:
Pääjoukko:	Aldoosi \| Ketoosi \| Pyranoosi \| Furanoosi
Geometria:	Pentoosi \| Heksoosi \| Heptoosi \| Sykloheksaanikonformaatio \| Anomeeri \| Mutarotaatio
Suuri/pieni:	Glyseraldehydi \| Dihydroksiasetoni \| Erytroosi \| Trioosi \| Erytruloosi \| Sedoheptuloosi
Pentoosit:	Riboosi \| Arabinoosi \| Ksyloosi \| Lyksoosi \| Ribuloosi \| Ksyluloosi
Heksoosit:	Glukoosi \| Galaktoosi \| Mannoosi \| Guloosi \| Idoosi \| Taloosi \| Alloosi \| Altroosi \| Fruktoosi \| Sorboosi \| Tagatoosi \| Psikoosi \| Fukoosi \| Ramnoosi
Disakkaridit:	Sakkaroosi \| Laktoosi \| Trehaloosi \| Maltoosi
Polymeerit:	Glykogeeni \| Tärkkelys \| Selluloosa \| Kitiini \| Amyloosi \| Amylopektiini \| Stakyoosi \| Inuliini \| Dekstriini
Glykosaminoglykaanit:	Hepariini \| Kondroitiinisulfaatti \| Hyaluronaani \| Heparaanisulfaatti \| Dermataanisulfaatti \| Kerataanisulfaatti
Aminoglykosidit:	Kanamysiini \| Streptomysiini \| Tobramysiini \| Neomysiini \| Paromomysiini \| Apramysiini \| Gentamysiini \| Netilmysiini \| Amikasiini