Kesäkurpitsa
| Kesäkurpitsa | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Cucurbitales |
| Heimo: | Kurkkukasvit Cucurbitaceae |
| Suku: | Kurpitsat Cucurbita |
| Laji: | Kurpitsa Cucurbita pepo |
| Lajikeryhmä: | Zucchini-ryhmä |
Kesäkurpitsa on ryhmä kurpitsan (Cucurbita pepo) lajikkeita.[1] Kesäkurpitsa on Italiassa 1800-luvun alussa jalostettu vihannes[2], joka muistuttaa yleensä ulkonäöltään kurkkua, vaikka saattaa olla myös keltainen tai pyöreähkö. Myös nimityksiä zucchini tai courgette saatetaan käyttää.
Suomessa kesäkurpitsaa syödään noin puoli kiloa henkeä kohti vuodessa. Hedelmän lisäksi myös kesäkurpitsan kukat ovat syötäviä. Taimet pitää esikasvattaa, mikä onnistuu kotioloissa. Siemenet kylvetään halkaisijaltaan 6–10 cm ruukkuihin. Esikasvatuksessa käytetään peruslannoitettua ja kalkittua kasvuturvetta. Taimet istutetaan ulos ilmojen lämmettyä siten, ettei lämpötilan pitäisi laskea alle 10 celsiusasteen. Istutettaessa riittää, että taimissa on yksi kasvulehti.[3]
Kesäkurpitsa valittiin vuonna 2003 vuoden vihannekseksi.[4]
Terveysvaikutukset[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kesäkurpitsan väitetään olevan erityisen tehokas kuona-aineiden poistaja. Se edistää ruoansulatusta ja suojaa suoliston limakalvoja.[5]
Ravintosisältö per 100 g[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Energiaa 66,944 kJ/16 kcal
- Proteiinia 1,21 g
- Hiilihydraattia 3,35 g
- josta sokereita 1,73 g
- Rasvaa 0,18 g
- josta tyydyttynyttä 0,037 g
- kertatyydyttymättömät rasvat 0,014 g
- monityydyttymättömät rasvat 0,076 g
- Ravintokuitu 1,1 g
- Natriumia 10 mg
- Kaliumia 262 mg[6]
Kesäkurpitsassa on paljon A-vitamiinia[2].
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Ella Räty, Pentti Alanko: Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja, 2004. ISBN 951-8942-57-9.
- ↑ a b 12 Health and Nutrition Benefits of Zucchini Healthline. 19.2.2019. Viitattu 23.10.2021. (englanniksi)
- ↑ http://www.biolan.fi/suomi/puutarhaharrastajat/puutarhatieto/kasvimaa/kesäkurpitsa[vanhentunut linkki]
- ↑ Kotipuutarha puutarhaliitto.fi. Viitattu 2.11.2015.
- ↑ Kesäkurpitsa - Vuoden Vihannes 2003 (Arkistoitu – Internet Archive) Kasvitieto, Kotimaiset kasvikset
- ↑ Kesäkurpitsa fatsecret.fi. Viitattu 13.4.2019.
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Ravintosisältö fineli.fi
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kesäkurpitsa Wikimedia Commonsissa
| Juurekset | |
|---|---|
| Kaalit | |
| Kurkkukasvit | |
| Mausteet | |
| Mukulakasvit | |
| Palkokasvit | |
| Sipulit | |
| Muut kasvikset |