Guloosi

Guloosi
Tunnisteet
IUPAC-nimi	6-(hydroksimetyyli)oksaani-2,3,4,5-tetroli
CAS-numero	L-guloosi:6027-89-0 D-guloosi:4205-23-6 L-guloosi:6027-89-0
SMILES	O[C@H]1[C@@H](O)[C@H] (O)[C@@H](O)C(CO)O1
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C6H12O6
Moolimassa	180,16 g/mol
Sulamispiste	132 °C (405,15 K)
Infobox OK

Guloosi (C₆H₁₂O₆) on aldoheksoosi ja galaktoosin epimeeri, jota ei tavata luonnossa. Guloosi liukenee veteen ja hieman myös metanoliin. Hiiva ei pysty käyttämään D- tai L-guloosia ravintonaan.

Guloosin rakenteen selvitti Nobelin kemianpalkinnon saanut Hermann Emil Fischer.

Hiilihydraatit

Pääjoukko	aldoosi ketoosi pyranoosi furanoosi
Geometria	pentoosit heksoosit heptoosi sykloheksaanikonformaatio anomeeri mutarotaatio
Suuri / pieni	glyseraldehydi dihydroksiasetoni erytroosi treoosi erytruloosi sedoheptuloosi
Pentoosit	riboosi arabinoosi ksyloosi lyksoosi ribuloosi ksyluloosi
Heksoosit	glukoosi galaktoosi mannoosi guloosi idoosi taloosi alloosi altroosi fruktoosi sorboosi tagatoosi psikoosi fukoosi ramnoosi
Disakkaridit	sakkaroosi laktoosi trehaloosi maltoosi sellobioosi
Polysakkaridit	glykogeeni tärkkelys selluloosa kitiini amyloosi amylopektiini stakyoosi inuliini dekstriini pullulaani
Glykosaminoglykaanit	hepariini kondroitiinisulfaatti hyaluronaani heparaanisulfaatti dermataanisulfaatti kerataanisulfaatti
Aminoglykosidit	kanamysiini streptomysiini tobramysiini neomysiini paromomysiini apramysiini gentamisiini netilmysiini amikasiini