Granaattiomena
| Granaattiomena | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
| Kaksiosainen nimi | ||||||||||||||||||||
| Punica granatum L. |
||||||||||||||||||||
| Katso myös | ||||||||||||||||||||
| |
Granaattiomena (Punica granatum) on rantakukkakasvien heimoon kuuluva lehtipuu, jonka hedelmät ovat syötäviä. Se on kotoisin Keski-Aasiasta ja sitä on viljelty Kaukasuksen ja Välimeren seuduilla jo useiden vuosituhansien ajan. Sen hedelmä on useissa kulttuureissa ollut hedelmällisyyden symboli lukemattomien siementensä vuoksi. Granaattiomenan hedelmä on suunnilleen omenan kokoinen. Sen kuori on punertava, kova ja hieman nahkamainen. Sitä syödään hedelmänä, siitä puristettua mehua käytetään juomana sekä ruoanlaitossa ja sen siemeniä käytetään maustamiseen. Puun lehdistä ja kaikista kuoriosista saadaan myös runsaasti tanniineja, joita on käytetty nahan parkitsemisessa. Granaattiomenapuun kukista ja hedelmän kuoresta valmistetaan väriaineita ja kaarnasta hyönteismyrkkyjä. Kasvista käytetään myös nimeä karthagonomena.
Granaattiomenan tärkeimmät viljelyalueet ovat Egypti, Saudi-Arabia, Irak, Iran, Afganistan, Pakistan, Intia, Bangladesh, Myanmar ja eteläinen Kiina[1]. Euroopassa viljelyä on ainakin Ranskassa, Espanjassa ja Kreikassa. Yhdysvalloissa sitä viljellään Kaliforniassa ja Arizonassa.
Sisällysluettelo |
Grenadiini[muokkaa]
Punaisena elintarvikeväriaineena käytettävä grenadiini tehdään granaattiomenasta.
Kuivatut siemenet[muokkaa]
Kuivatut granaattiomenan marjat ovat hieman tahmeita ja väriltään mustia tai punaisia. Siemenet on murskattava huhmareessa, sillä ne ovat niin tahmeita, että jäävät kiinni tehosekoittimen terään. Murskattuja siemeniä sirotetaan joskus mausteeksi hummustahnan päälle.lähde?
Käyttö[muokkaa]
Granaattiomenan siemeniä käytettiin antiikin Kreikassa raskauksien ehkäisyyn ja keskeytykseen.[2]
Mytologia[muokkaa]
Sanotaan, että Venus olisi antanut granaattiomenoita suosikeilleen.lähde?
Demeterille kirjoitetussa Homeerisessa hymnissä kerrotaan, miten Haades, Manalan hallitsija, olisi huijannut Persefonea ja saanut tämän syömään granaattiomenan siemeniä. Tämän johdosta Persefone oli pakotettu viettämään aina osan vuodesta Haadeksen kanssa Manalassa. Tämä oli myös saanut aikaan Persefonen steriiliyden.[2]
Lähteet[muokkaa]
Aiheesta muualla[muokkaa]
- Kasvikset.fi: Granaattiomena eli karthagonomena (Punica granatum)
- ITIS: Punica granatum (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Punica granatum (englanniksi)
- Flora of China: Punica granatum (englanniksi)
- Fineli: Granaattiomenan ravintosisältö
Sivulta puuttuu