Vihreä tee

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Laadukasta kiinalaista vihreää Mao jian -teetä.

Vihreä tee on kuivatuista teepensaan (Camellia sinensis) lehdistä hauduttamalla valmistettua juomaa. Se on peräisin Kiinasta ja Japanista.

Vihreä tee eroaa tavallisesta mustasta teestä siten, että sitä ei ole hapetettu. Tästä johtuen teen sisältämät katekiinit säilyvät paremmin kuin mustassa teessä. Siksi vihreää teetä pidetään mustaa teetä terveellisempänä. Lisäksi se sisältää esimerkiksi hampaiden reikiintymistä ehkäisevää fluoria sekä antioksidantteja ja flavonoideja.[1]

Vihreä teejuoma on yleensä haalean vihreän tai keltaisen väristä. Länsimaissa vihreä tee on lähinnä terveysjuoman asemassa, mutta Kiinassa ja Japanissa sitä juodaan enemmän kuin mitään muuta teelaatua.lähde? Vihreää teetä myydään usein maustamattomana tai vain miedosti maustettuna. Vihreä tee haudutetaan eri tavalla kuin musta tee, tyypillisesti alhaisemmassa lämpötilassa. Vihreä tee ei yleensä säily juomiskelpoisena kuin vuoden poimimisesta.lähde?

Vaikka vihreää teetä pidetään juomana terveellisenä, voivat siitä valmistetut luontaistuotteet sisältää moninkertaisen määrän teen ainesosia ja aiheuttaa terveyshaittoja.[2][3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Takala, Sami: Vihreä tee suojelee hampaita Hs.fi. 16.1.2014. Viitattu 21.3.2014.
  2. Spike in Harm to Liver Is Tied to Dietary Aids The New York Times. 31.12.2013. Viitattu 21.3.2014. (englanniksi)
  3. Elvin-Lewis, Memory: Should we be concerned about herbal remedies. Journal of Ethnopharmacology, toukokuu 2001, 75. vsk, nro 2–3, s. 141–164. doi:10.1016/S0378-8741(00)00394-9. Artikkelin verkkoversio Viitattu 21.3.2014. (englanniksi)

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.