Jasmiinitee
Jasmiinitee (kiin. 茉莉花茶, pinyin: mò lì huā chá) on kiinalainen tee, joka on maustettu jasmiininkukilla. Se valmistetaan joko kevyesti hapetetusta pouchong-teestä, valkoisesta teestä tai vihreästä teestä, tai joskus myös mustasta teestä. Valkoisesta teestä tehty jasmiinitee on maultaan miedompaa kuin vihreästä teestä tehty.[1] Se on väriltään kellertävää ja siinä on pehmeä tuoksu. Se on vanhimpia maustettuja teetyyppejä.[2] Jasmiiniteetä tuotetaan Fujianissa.
Jasmiinitee on suosittua Pohjois-Kiinassa ja sitä myös tarjoillaan yleensä aina kiinalaisissa ravintoloissa länsimaissa.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Nihtinen, Pekka: Kiinalainen teekirja. Helsinki: Memfis Books, 2004. ISBN 951-98833-3-9
Viitteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Jasmiinitee Thěhuone. Viitattu 5.5.2025.
- ↑ Reilun kaupan vihreä jasmiinitee 60 g forsmantee.fi. Viitattu 5.5.2025.