Energiaravintoaine

Kohteesta Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Perunat sisältävät paljon tärkkelystä, joka on hiilihydraatti ja sitä kautta hyvä energianlähde.

Energiaravintoaine on ravintoaine, joka antaa ihmiselimistölle jokapäiväisessä toiminnassa tarvittavaa energiaa. Energiaravintoaineiksi luetaan hiilihydraatit, rasvat, valkuaisaineet ja alkoholit. Ruoan energiasisältö määräytyy sen sisältämien energiaravintoaineiden määrän mukaan.[1][2]

Energiaravintoaineiden tarve[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Ihminen tarvitsee energiaa päivittäin kaikkiin elintoimintoihin, kuten aineenvaihduntaan, ruumiinlämmön ylläpitämiseen ja liikkumiseen. Lapset tarvitsevat energiaa myös kasvuun. Energian saannin ja kulutuksen on pysyttävä jokseenkin tasapainossa.[1] Energiaravintoaineita tarvitaan myös energiavarastojen ja lihasmassan ylläpitämiseen tai kasvattamiseen.

Energiaravintoaineiden tarve on yksilöllistä. Paljon energiaa kuluttavat, esimerkiksi paljon liikkuvat, tarvitsevat yleensä enemmän energiaa kuin vähemmän liikkuvat. Lisäksi miespuoliset henkilöt tarvitsevat energiaravintoaineita usein naispuolisia enemmän. Myös lapset tarvitsevat paljon energiaa, koska osa siitä menee kasvamiseen. Keskimäärin ihmiselimistö tarvitsee energiaa noin 2 000-2 600 kilokaloria päivässä.[3]

Energiaravintoaineiden päivittäisestä saannista 50-60 % tulisi koostua imeytyvistä hiilihydraateista, 30 % rasvoista ja 10-15 % valkuaisaineista.[3]

Energiaravintoaineista hiilihydraatit ja proteiinit antavat energiaa neljä kilokaloria grammaa kohden. Rasvoista energiaa saa yhdeksän kilokaloria grammaa kohden ja alkoholista taas seitsemän.[2]

Katso myös[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.