Piparkakku
Wikipedia
Piparkakku eli pipari on makea leivonnainen, joita syödään erityisesti jouluisin. Ne leivotaan usein ohuiksi, rapeiksi kekseiksi ja muotoillaan erityisillä muoteilla muistuttamaan esimerkiksi tähtiä, sydämiä, ihmisiä, eläimiä ja niin edelleen. Piparkakkutaikinalle makua antaa etenkin inkivääri.
Piparkakkutaikinasta leivotaan usein myös suurempia levyjä, joista voidaan koota piparkakkutaloja. Karamelleilla ja kuorrutuksella koristellut kakut ovat tavallisia joulukoristeita.
Piparkakku on saanut nimensä maustepippurista, joka oli ensimmäisissä pipareissa käytettyjä mausteita. Pipareiden edeltäjiä, hunajakakkuja, valmistettiin jo faaraoiden ajan Egyptissä. Hunajakakut muuttuivat piparkakuiksi, kun hunajan tilalle tuli sokeri ja taikinaan alettiin lisätä mausteita. Piparkakuilla on toivotettu onnea ja välitetty viestejä.
[muokkaa] Kirjallisuutta
- Mattila, Anna-Liisa: Piparikirja. Jyväskylä: Atena, 2001. ISBN 951-796-263-0.
