Viiniköynnös

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Viiniköynnös
Vitis-vinifera.JPG
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Varsinaiskaksisirkkaiset Rosopsida
Lahko: Vitales
Heimo: Viiniköynnöskasvit Vitaceae
Suku: Viiniköynnökset Vitis
Laji: vinifera
Kaksiosainen nimi
Vitis vinifera
L.
Katso myös
 Wikispecies-logo.svg Viiniköynnös Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Viiniköynnös Commonsissa

Viiniköynnös eli aitoviiniköynnös (Vitis vinifera) [1] on yleisimmin viljelty viiniköynnös. Siitä on jalostettu useita lajikkeita, joita kasvatetaan viinin ja viinirypäleiden takia sekä koristekasveina ja viininlehtikääryleiden tarpeisiin.

Aitoviini on puutuvavartinen köynnös, joka kasvaisi 15 m pitkäksi, mutta sitä leikataan voimakkaasti. Köynnös kiipeää tuen ympärille kiertyvien kärhien avulla. Sormiliuskaiset lehdet kasvavavat 5–20 cm leveiksi, ja kasvavat vuorottain köynnösvarressa. Voimakkaantuoksuiset kukat ovat kaksineuvoisia, tuulipölytteisiä, ja niistä kypsyy hedelmä eli rypäle.[2]

Aitoviiniä on viljelty Egyptissä jo 6000 vuotta sitten. Se on jalostettu Välimeren seudulla villinä elävästä metsäviinistä (Vitis sylvestris, joissakin lähteissä alalaji Vitis vinifera subsp. sylvestris). Viiniä viljellään Keski- ja Etelä-Euroopassa, Afrikassa Välimeren rannalla ja Etelä-Afrikassa, Pohjois-Amerikassa etenkin Kaliforniassa, Etelä-Amerikassa Chilessä, Argentinassa, Uruguayssa ja Brasiliassa ja lisäksi Australiassa ja Uudessa Seelannissa. Suomessa viinikynnöksiä kasvatetaan lähinnä harrastuksena kasvihuoneissa ja etelän suojaisimmilla pihoilla ja parvekkeilla.[3]

Aitoviinin paha tuholainen on viinikirva. Sen takia viiniviljelmillä käytetään perusrunkona pohjoisamerikkalaista törmäviiniä (Vitis riparia), jonka runkoon aitoviinin halutun lajikkeen oksia vartetaan. Näin tehdään nykyisin lähes kaikilla tärkeimmillä viininviljelysalueilla paitsi Chilessä, jonne viinikirva ei ole levinnyt.[4]

Lajikkeita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Aitoviinistä on jalostettu lukuisia lajikkeita sekä rusinoiden ja viinin valmistusta varten että sellaisenaan syötävien rypäleiden tuotantoon.

Yleisiä valkoviinilajikkeita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Valkoviinilajikkeita ja kunkin tärkein viljelyalue[5]

Muita tunnettuja valkoviinilajikkeita ovat muun muassa Pinot Blanc, Viognier ja Chenin Blanc.[6]

Yleisiä punaviinilajikkeita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Punaviinilajikkeita ja kunkin tärkein viljelyalue[7]

Muita tunnettuja punaviinilajikkeita ovat muun muassa Tempranillo, Cabernet Franc, Grenache ja Nebbiolo.[6]

Suomessa menestyviä lajikkeita[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Näitä kasvatetaan Suomen oloissa yleensä kasvihuoneissa. [8]

  • Pinot Noir (tumma)
  • Riesling (vaalea)
  • Frankenthaler (sininen)
  • Heimrood (kellanvihreä)
  • Nordica (kellanvihreä)
  • Rembrandt (vihreä)

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Viitteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Toim. Räty, Ella ja Alanko, Pentti: Viljelykasvien nimistö - Kulturväxternas namn. Helsinki: Puutarhaliitto, 2004. ISBN 951-8942-57-9.
  2. Plants for a Future (englanniksi)
  3. Viiniköynnös tietoa puutarhaharrastajille. Biolan
  4. Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 255-256, WSOY 1997, ISBN 951-0-21295-4
  5. White wine: The major 7 types 2008. French Scout. Viitattu 11.7.2009. (englanniksi)
  6. a b Mykkänen, Jouko: Viinikoulu: Opas viinien maailmaan, s. 52–72. Perustuu Helsingin sanomissa 2003–2005 julkaistuun samannimiseen sarjaan. Hämeenlinna: Helsingin Sanomat, 2005. ISBN 952-5557-05-7.
  7. Red wine: The major 8 types 2008. French Scout. Viitattu 11.7.2009. (englanniksi)
  8. Sofianlehto.com
Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.