Pinot Gris

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Pinot Gris -rypäleitä

Pinot Gris on viinirypälelajike, josta tehdään valkoviiniä. Pinot Gris -viinit tunnetaan erityisen täyteläisinä, ja niitä voidaan juoda jopa aterioilla kuten punaviinejä. Rypäleiden värissä on aina harmaata; muuten väri vaihtelee punertavasta rusehtavaan. Pinot Grisiä viljellään erityisesti Ranskan Alsacessa, missä siitä voidaan tehdä kuivia, puolikuivia tai makeita valkoviinejä, jotka ovat hyvin aromikkaita ja hedelmäisiä. Viineissä on paljon alkoholia ja kohtuullisesti hapokkuutta. Italiassa lajike tunnetaan nimellä Pinot Grigio ja Saksassa nimillä Grauburgunder ja Ruländer. Pinot Grisiä viljellään nykyisin myös Yhdysvaltojen pohjoisosissa ja muualla Euroopan ulkopuolella viileillä viljelyalueilla.[1]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Mykkänen, Jouko: Viinikoulu: Opas viinien maailmaan, s. 67. Perustuu Helsingin sanomissa 2003–2005 julkaistuun samannimiseen sarjaan. Hämeenlinna: Helsingin Sanomat, 2005. ISBN 952-5557-05-7.