Viina
Wikipedia
Viina on yleisnimitys eräille tislaamalla valmistetuille ruokaryyppyinä käytettäväksi tarkoitetuille alkoholijuomille. Viinat voidaan jakaa muun muassa maustettuihin ja maustamattomiin viinoihin. Puhekielessä viinalla viitataan toisinaan alkoholiin yleensä ja useimmiten erityisesti väkevään alkoholiin. Paloviinaa kutsutaan myös nimellä "brenkku" joka tulee ruotsinkielisestä sanasta "bränvinn".
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Käyttö
Viinalla on ollut historian aikana useita käyttötarkoituksia, jotka ovat vielä nykyäänkin laajalti käytössä. Viinaa on käytetty muun muassa:
- ruokakulttuurissa ruoan ohessa
- polttoaineena
- nautintoaineena
- humaltumistarkoitukseen
- moninaisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin (esimerkiksi desinfiointiin, "nukutukseen", ruoansulatushäiriöihin)
[muokkaa] Määrittelyitä
Alkon hinnastossa viinoiksi lasketaan: vodkat, maustamattomat viinat, akvaviitit, anisviinat, geneverit, ginit, hedelmäviinat, grapat, tequilat ja calvadosit ja maustetut viinat.
EY-komission päätöksessä [1] viinoilla tarkoitetaan kaikki väkeviä alkoholijuomia ja ne jaotellaan kirkkaiksi ja tummiksi viinoiksi. Kirkkaiksi viinoiksi luetaan muun muassa gini ja vodka ja niiden johdannaiset. Tummiksi viinoiksi luetaan muun muassa viski, brandy ja tumma rommi.
Suomessa tunnetuin viina lienee Koskenkorva.
[muokkaa] Kirjallisuutta
- Jalojen juomien klassikot (Brown, Gordon)
- Väkevät - Kirja tislatusta maailmasta (Törnquist, Steffo & Tolstoy, Hélène)
[muokkaa] Viinamerkkejä
- Finlandia (Suomi)
- Kapteni Viin (Viro)
- Kiteen Pontikka (Suomi)
- Koskenkorva (Suomi)
- Laua Viin (Viro)
- Leijona Viina (Suomi)
- Rahva Viin (Viro)
- Saaremaa (Viro)
- Saunalahden Viina (Suomi)
- Suomi Viina (Suomi)
- Tapio Viina (Suomi)
- Valge Viin (Viro)
- Sisu Viina (Suomi)
- Tasavalta (Suomi)
- Pohjan Poika (Suomi)
- Viru Valge (Viro)
- Absolut Vodka (Ruotsi)
- Russki Razmer (Venäjä)
- Myagkov Vodka (Venäjä)
