Soju

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Pullo sojua ja lasi.

Soju (kor. 소주) on korealainen yleensä riisistä tislaamalla valmistettava viina. Maultaan se vastaa hieman votkaa, mutta se on kuitenkin makeampaa sillä siihen lisätään valmistuksessa sokeria. Soju nautitaan yleensä sellaisenaan lasista tai pullosta.

Useimmat soju-laadut tehdään Etelä-Koreassa. Riisin lisäksi sojua valmistetaan myös perunasta, ohrasta, vehnästä tai bataatista. Kirjaimellisesti käännettynä soju tarkoittaa "paloviinaa".

Näöltään juoma on väritöntä, ja vahvuus vaihtelee 16,7 % ja 45 % välillä. Yleisimmin sitä myydään kuitenkin 20 % vahvuisena.

Kulutus[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Soju on Etelä-Koreassa erittäin suosittu alkoholijuoma. Vaikkakin viime aikoina olut, viini ja viski kasvattaneet suosiotaan, on soju pysynyt kulutetuimpana juomana sen halvan hinnan ja helpon saatavuuden ansiosta. Vuonna 2004 Etelä-Koreassa myytiin yli kolme miljardia pulloa sojua.[1] Vuonna 2006 puolestaan arvioitiin, että keskimäärin jokainen yli 20-vuotias eteläkorealainen kulutti vuodessa yli 90 pulloa sojua.[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Youm Kang-su: Cigarette Sales Surge to Historic High Chosun. 30.1.2005. Archive.org. Viitattu 26.12.2012. (englanniksi)
  2. Let's Have a Soju Tonight! KBS World. 3.9.2007. Archive.org. Viitattu 26.12.2012. (englanniksi)