Parapähkinäpuu

Wikipedia

Parapähkinäpuu
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya Kunta: Kasvit Plantae Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta Kaari: Siemenkasvit Magnoliophyta Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida Lahko: Ericales Heimo: Huppukukkakasvit Lecythidaceae Suku: Bertholletia Laji: excelsa
Kaksiosainen nimi
Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl.[1]
Katso myös
Parapähkinäpuu Wikispeciesissä   Parapähkinäpuu Commonsissa

Parapähkinäpuu (Bertholletia excelsa) kasvaa Amazonin alueella Brasiliassa.^[2] Puu voi kasvaa 40-50 m korkeaksi ja tulla 500-800 vuotta vanhaksi.^[3]

Parapähkinäpuun hedelmä on erittäin rasvapitoinen ja muistuttaa kuorittuna suuresti mantelia. Maku on kuitenkin huomattavasti mantelia pehmeämpi. Korkean rasvapitoisuutensa vuoksi ne härskiintyvät helposti, ja siksi ne onkin syytä säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa. Sitä käytetään leivontaan ja makeisten valmistukseen.

[muokkaa] Parapähkinän ravintosisältö

100 g Parapähkinää sisältää:

Ainesosa	Määrä
Vesi	5,9 g
Proteiini	13 g
Glukoosi	3,5 g
Sokeri	2,8 g
Tärkkelys	0,7 g
Kuitu	8,3 g
Rasva	66 g
Tyydyttynyt rasva	16,1 g
Tyydyttämätön rasva	23,0 g
Monityydyttämätön rasva	24,1 g
Natrium	2 mg
Magnesium	318 mg
Fosfori	595 mg
Kalium	680 mg
Kalsium	178 mg
Rauta	3,1 mg
E Vitamiini	7 mg
B1 Vitamiini	1 mg
B2 Vitamiini	0,08 mg
B3 Vitamiini	0,8 mg
B5 Vitamiini	0,24mg
B6 Vitamiini	0,21mg
B9 Vitamiini	12 mg
Energia	2722 kJ

[muokkaa] Lähteet

Tämä ruokaan, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.