Fafa’s
| Fafa’s | |
|---|---|
 |
|
 Fafa’s-ravintola Fredrikinkadulla Helsingissä vuonna 2020. Toimipiste on sittemmin suljettu. |
|
| Yritysmuoto | osakeyhtiö[1] |
| Perustettu | 2011 |
| Perustaja | Doron Karavani, Osmo Walden |
| Toimitusjohtaja | Pasi Kaurala |
| Puheenjohtaja | Jakke Tuliara |
| Kotipaikka | Helsinki, Suomi |
| Toiminta-alue | Suomi |
| Toimiala | pikaruoka |
| Tuotteet | pitaleivät, salaatit |
| Liikevaihto |
 8,36 milj. EUR (2018)[1] |
| Tilikauden tulos |
670 000 EUR (2018)[1] |
| Henkilöstö | 105[1] |
| Kotisivu | www.fafas.fi |
Fafa’s on suomalainen vuonna 2011 perustettu pikaruokaketju. Falafelejä, pitaleipiä ja salaatteja tarjoavalla Fafa’silla on Suomessa 28 ravintolaa vuonna 2023. Suurin osa niistä sijaitsee pääkaupunkiseudulla.[2] Ravintolat toimivat franchising-periaatteella,[3] ja seitsemää toimipistettä operoi S-ryhmä.[2] Fafa’s on ensimmäinen täysin hiilineutraali ravintolaketju Suomessa.[4]
Ensimmäinen Fafa’s avattiin Helsingin Punavuoreen joulukuussa 2011.[5] Helsingin lisäksi ravintoloita on Espoossa, Vantaalla, Seinäjoella, Tampereella, Lappeenrannassa,[6] Jyväskylässä ja Oulussa.[7] Toimipisteitä on aikaisemmin ollut myös Lahdessa, Kauniaisissa ja Turussa. Vuonna 2019 ketjulla oli Suomessa 35 ravintolaa[8] ja seuraavana vuonna 39. Vuonna 2021 ravintoloita oli 43.[2][9]
Fafa’s on Suomessa suosittu työpaikka ulkomaalaisille, sillä sen työntekijöiltä ei vaadita suomen kielen osaamista. Ravintolat ovat brändäystä ja ruokalistoja myöten täysin englanninkielisiä, ja vain noin 10–15 prosenttia yrityksen työntekijöistä on kantasuomalaisia.[10]
Ruoka[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Fafa’s on ollut tunnettu siitä, ettei sen ruoissa käytetä punaista lihaa.[2][9] Valtaosa tuotteista on vuodesta 2021 alkaen ollut joko kasvispohjaisia tai vegaanisia.[9] Elokuussa 2023 ketju kuitenkin ilmoitti suunnittelevansa punaisen lihan palauttamista ruokalistalleen, sillä myynti oli vuoden 2021 jälkeen voimakkaasti laskenut.[11]
Laajentuminen ulkomaille[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Ketjulla on ollut kaksi toimipistettä Tukholmassa sekä yhdet Tallinnassa ja Lontoossa. Vuonna 2019 Fafa’s ilmoitti tavoitteekseen laajentua muihin Pohjoismaihin ja laajemmin Eurooppaan.[12] Ketjulla oli tarkoitus olla kansainvälisesti 300 ravintolaa viiden vuoden kuluttua.[8] Vuonna 2020 tavoitteeksi ilmoitettiin yli sata toimipistettä vuoteen 2022 mennessä.[13] Yrityksen perustajan, israelilaistaustaisen Doron Karavanin mukaan neuvotteluja käytiin muun muassa Tanskan ja Sveitsin markkinoista.[10] Vuonna 2023 kuitenkin uutisoitiin, että kaikki ulkomailla toimivat ravintolat on suljettu.[2]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b c d Fafa's Plats Oy - Yrityksen Tiedot Finder. Viitattu 15.10.2022.
- ↑ a b c d e Siippainen, Aapo: McDonald'sia isommaksi kasvanut pikaruokaketju sulki 4 ravintolaa Helsingistä – hittibrändi valtasi tyhjäksi jääneet tilat Helsingin Uutiset. 18.2.2023. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ Rinta-Jouppi, Anton: Fafa’s aloitti pienenä kioskina Punavuoressa: Nyt ketju aikoo valloittaa Lontoon ja New Yorkin Helsingin Sanomat. 15.7.2019. Viitattu 15.7.2019.
- ↑ Fafa’s kompensoi hiilijalanjälkensä sttinfo.fi. 27.2.2020.
- ↑ Ravintola Fafa’s tuli Turkuun Turun Sanomat. Arkistoitu 31.7.2018. Viitattu 19.9.2017.
- ↑ Fafa’s avautui Lappeenrannan ravintolakadulla: falafelit haastavat vedyt ja kebabit Etelä-Saimaa. Arkistoitu 6.6.2017. Viitattu 19.9.2017.
- ↑ Ravintolat Fafa's. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ a b Boxberg, Katja: Fafa'sin ällistyttävä tavoite: 300 ravintolaa 5 vuodessa – "En haluaisi hullun leimaa otsaani" Talouselämä. 7.3.2019. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ a b c Jompero-Lahokoski, Sanna: Tunnettu ravintolaketju poistaa punaisen lihan listoiltaan – tilalle tulee uusi kasvisproteiini Helsingin Uutiset. 28.5.2021. Viitattu 18.2.2023.
- ↑ a b Doron Karavani vie Fafa´sin maailmalle - Tukholma, Tallinna ja Lontoo otetaan haltuun tänä vuonna, Tanska ja Sveitsi myös vireillä Aromi. Viitattu 31.7.2020.
- ↑ Siippainen, Aapo: Tunnettu ravintolaketju poistaa punaisen lihan listoiltaan – tilalle tulee uusi kasvisproteiini Helsingin Uutiset. 28.8.2023. Viitattu 4.9.2023.
- ↑ Fafa's pikaruokaketju laajentaa Lontooseen, tavoitteena koko Pohjois-Eurooppa Business Finland. 7.10.2019. Viitattu 31.7.2020.
- ↑ Pikaruokaketju Fafa’s laajenee Britanniaan Kauppalehti. Viitattu 31.7.2020.
Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Fafa’s Wikimedia Commonsissa
