Ceyloninkaneli

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Ceyloninkaneli
Cinnamomum verum1.jpg
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Kaari: Streptophyta
Luokka: Embryopsida
Kladi: Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi: Siemenkasvit Spermatophyta
Kladi: Koppisiemeniset Angiospermae
Kladi: Magnolianae
Lahko: Laurales
Heimo: Laakerikasvit Lauraceae
Tribus: Cinnamomeae[1]
Suku: Kanelipuut Cinnamomum
Laji: verum
Kaksiosainen nimi

Cinnamomum verum
J. Presl[2]

Synonyymit
  • Cinnamomum zeylanicum (vanh., ei enää tieteellisessä käytössä)[3]
Katso myös

 Wikispecies-logo.svg Ceyloninkaneli Wikispeciesissä
 Commons-logo.svg Ceyloninkaneli Commonsissa

Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum) on kanelipuiden sukuun kuuluva[4] trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkanelin nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia.

Ceyloninkaneli ei juurikaan sisällä myrkyllistä kumariinia. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti.[5][6] Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä.[7]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. Stevens, P. F.: Lauraceae Angiosperm Phylogeny Website. Viitattu 20.3.2021.
  2. Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum verum (TSN 501529) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
  3. Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum zeylanicum (TSN 18176) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
  4. Ceyloninkaneli – Cinnamomum verum Laji.fi. Viitattu 20.3.2021.
  5. Kanelin kumariini Evira. 26.5.2016. Arkistoitu 14.8.2018. Viitattu 19.1.2020.
  6. Kanelin kumariiniprojekti 2012 Ruokavirasto. Viitattu 19.1.2020.
  7. Myrkytön kaneli on mauton kaneli? 19.12.2011. Yle Uutiset. Viitattu 19.1.2019.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]