Aladobi
Aladobi (tytinä, syltty, alatoopi, punsa) on ruokalaji. Aladobia voisi luonnehtia lihahyytelöksi. Se valmistetaan yleensä sianlihasta, mutta myös lampaan- ja naudanliha ovat yleisiä variaatioita tästä herkusta. Hirvenmetsästäjille on tuttua hirvenlihasta tehty aladobi. Myös kasvisaladobia on usein saatavilla.
Ruokalajin nimi, aladobi, tulee ranskan kielestä "à la doube", jossa doube tarkoittaa "hyytelöksi tai hyytelössä keittämistä".[1] Paloiteltu sianliha keitetään vedessä, jolloin sianlihasta irtoaa gelatiinia, joka lopulta hyydyttää veden, kun seos jäähdytetään. Mausteena ei yleensä käytetä muuta kuin suolaa. Erilaisissa versioissa käytetään mausteena laakerinlehteä ja maustepippuria.
Erityisen suosittua aladobi on voin kera ruisleivän päällä.
