Luettelo leivistä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Luettelo leivistä sisältää ruokaleipiä.
- Hapattamalla kohotettu ruokaleipä
- Clabatta eli taikinajuuren avulla kohotettu vehnäleipä
- Hapanleipä eli taikinajuuren avulla hapatettu ja kohotettu yleensä ruisleipä
- Jälkiuunileipä
- Limppu
- Reikäleipä
- Revitty leipä
- Ruisleipä
- Ruislimppu[2]
- Ruissekaleipä
- Viipaloitu leipä
- Hapanimeläleipä
- Hapanimelälimppu eli setsuuri (varileipä, varilimppu, varikoinen)
- Mallaslimppu
- Mustaleipä eli saaristolaisleipä
- Perunaleipä
- Hapankorppu
- Näkkileipä
- Happamaton ruisleipä
- Hedelmäleipä
- Hiivaleipä
- Hiivarieska[1]
- Hunajaleipä eli hunajalla maustettu ruokaleipä
- Joululimppu eli joululeipä
- Jyväsleipä[4]
- Kahvileipä
- Kauraleipä eli kaurahiutaleista ja vehnäjauhoista leivottu sekaleipä
- Keksi[1]
- Korileipä eli puisessa korissa kohotettu ja paistettu ruokaleipä[16]
- Korvapuusti[1]
- Kylvöleipä
- Maustelimppu eli mausteilla höyrystetty paksu leipä
- Mausteleipä
- Moniviljaleipä
- Muffini[17]
- Munkki[1]
- Ohraleipä eli kokonaan tai osaksi ohrajauhoja sisältävä ruokaleipä
- Paahtoleipä
- Pannuleipä[18]
- Pataleipä[19]
- Patonki
- Peltileipä[20]
- Pettuleipä eli hätäleipä
- Piimälimppu
- Pikkupulla[1]
- Pitko[1]
- Polakka eli vaalea poikkiviiltoinen vehnäleipä
- Pulla eli nisu eli vehnänen[21]
- Ranskanleipä
- Rinkeli[1]
- Vaniljarinkeli[22]
- Vesirinkeli[22]
- Viipurinrinkeli[22]
- Rouheleipä (rouhelimppu, rouhesämpylä) eli karkearakeisista jauhoista leivottu tai niillä päällystetty ruokaleipä[23]
- Ruokakorppu
- laivakorppu eli kuivattu maissi- tai vehnäleipä
- Sarvi eli sarven tai kuunsirpin muotoinen hiivataikinasta tai voitaikinasta leivottu leivonnainen
- Voisarvi eli croissant
- Sekahiivaleipä
- Sämpylä
- Vierreleipä
- Viineri[1]
- Kampaviineri[26]
- Voileipäkakku[15]
- Voisilmäpulla[15]
- Vuokaleipä eli pitkänomaisessa vuoassa paistettu leipä
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b c d e f g h i j k l Turtia, Kaarina: Gastronomian sanakirja. Otava, 2009. ISBN 978-951-1-18546-8
- ↑ Ruislimppu Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 6.5.2024.
- ↑ Karjalan kannaksen imelälimppu Kotikokki.net. Alma media Oyj. Viitattu 6.5..2024.
- ↑ Jyväsleipä Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 6.5.2024.
- ↑ Turtia s. 173.
- ↑ Turtia s. 240.
- ↑ Turtia s. 363.
- ↑ Turtia s. 425.
- ↑ Turtia s. 438.
- ↑ Turtia s. 542–543.
- ↑ Turtia s. 590.
- ↑ Turtia s. 557.
- ↑ Turtia s. 600.
- ↑ Turtia s. 637.
- ↑ a b c Turtia s. 639.
- ↑ Kroileipä Myllyn Paras Oy. Viitattu 6.5.2024.[vanhentunut linkki]
- ↑ Turtia s. 358.
- ↑ Pannuleivät Valio. Viitattu 6.5.2024.
- ↑ Paras pataleipä Meilläkotona. A-lehdet. Viitattu 6.5.2024.
- ↑ Pehmeä kaurainen peltileipä Myllyn Paras. Viitattu 6.5.2024.[vanhentunut linkki]
- ↑ Turtia s. 446.
- ↑ a b c Turtia s. 474.
- ↑ Rouhelimppu Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 6.5.2024.
- ↑ Täysjyväleipä Leipätiedotus Ry. Viitattu 6.5.2024.
- ↑ Lehmusoksa s. 102.
- ↑ Turtia s. 626.