Silkko

Kohteesta Wikipedia
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Silkko on tummaa leipää, jota valmistetaan piimästä ja männyn kaarnan alla olevasta nilasta. Silkkoa on syöty Suomen historiassa nälänhädän, etenkin 1600-luvun lopun suurten kuolonvuosien aikana, jolloin muuta ruokaa ei ollut. Silkko on itämurteinen variantti sanasta silkka 'pelkkä', joka on substantivoitunut tarkoittamaan pelkästä petusta tehtyä leipää. Sana on samaa kantaa kuin sileä. [1]

Pettuleivästä silkko eroaa siinä, ettei silkossa ole yhtään ruisjauhoa tai muutakaan viljaa.

Silkko on tunnettu lähinnä yhdestä sanonnasta Kalevalan 33. runosta (Ilmarisen emännän surma): "Moni on kakku päältä kaunis, kuorelta kovin sileä, vaan on silkkoa sisässä, akanoita alla kuoren."[2]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.