Kuppikakku

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Vadelma-suklaakuppikakku

Kuppikakku (engl. cupcake) eli vuokaleivos on pieni ja makea leivonnainen, jossa on yleensä kuorrutus. Kuppikakkuja on syöty Yhdysvalloissa jo 1800-luvun alusta alkaen.[1]

Kuppikakun valmistuksessa rasva ja sokeri vatkataan ensin vaahdoksi kuivakakkutaikinoiden tapaan, ja muut ainesosat lisätään sitten vaahdon joukkoon. Kuppikakkuun voi käyttää esimerkiksi pähkinöitä, suklaata, marjoja tai hedelmiä.[1] Kuppikakut paistetaan uunissa pienissä vuoissa ja koristellaan ennen tarjoilua esimerkiksi tuorejuustosta, voista ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella.[2]

Kuppikakku eroaa muffinista valmistustavaltaan[2] ja makeudeltaan sekä siinä, että kuppikakkuun kuuluu kuorrutus.[3]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. a b Tikkanen, Johanna: Kuppikakun suosio kasvaa Helsingin Sanomat. 21.6.2012. Viitattu 23.12.2018.
  2. a b Wihanto, Vivi: Söpöt kuppikakut Turun Sanomat. 27.10.2011. Viitattu 23.12.2018.
  3. Muffini vai kuppikakku - välii? 5.4.2012. Reetan ja Sannan ihanat herkut. Viitattu 23.12.2018.
Commons
Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Kuppikakku.
Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.