Tomusokeri
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Tomusokeri on erittäin hienoksi jauhettua sokeria. Tomusokeria käytetään mm. leivonnaisten koristeluun siivilöimällä sitä leivonnaisten päälle sekä kuorrutteiden ainesosana.
Tomusokeri on valmistettu kidesokerista jauhamalla[1]. Jauhetun kidesokerin lisäksi tomusokeri sisältää paakkuuntumisen estämiseen tärkkelystä,[1] mm. perunatärkkelystä.[2] Tomusokeria on myös saatavilla maustettuina.
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ a b Sokerit 24.elokuuta 2004. Yhteishyvän ruokalehden Ruokamaailma. Viitattu 27.5.2008. (suomeksi)
- ↑ Usein kysyttyä Dansukker-sokereista Dansukker. Viitattu 14. kesäkuuta 2007. (suomeksi)