Sorbitoli

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Sorbitoli
Sorbitol Fischer projection.png
Sorbitol.png
Tunnisteet
CAS-numero 50-70-4
IUPAC-nimi Heksahydrialkoholi
SMILES OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
Ominaisuudet
Kemiallinen kaava C6H14O6
Moolimassa 182,17 g/mol
Tiheys 1,5 g/cm³
Sulamispiste 95 °C
Kiehumispiste 295 °C
Liukoisuus 2200 g/l veteen (20°C)

Sorbitoli (D-glusitoli, D-sorbitoli) on sokerialkoholi, jota käytetään makeutusaineena mm. purukumeissa, pastilleissa ja lääkkeissä.[1][2] Sitä valmistetaan glukoosista.[3] Valmistusprosessissa glukoosi hydrataan, jolloin molekyylin aldehydiryhmä vaihtuu hydroksyyliryhmäksi.

Sorbitolia esiintyy myös luonnossa luumarjoissa. Sorbitoli ei imeydy täysin ruoansulatuskanavassa, joten se voi aiheuttaa suuremmissa määrin nautittuna laksatiivisia oireita.[4]

Sorbitolia käytetään kosmetiikassa kosteuttajana ja sakeuttajana voiteissa. Sitä voidaan käyttää kosteuden sitojana myös tupakkatuotteissa. Esimerkiksi yskänlääkkeiden väärinkäyttöä ehkäistään lisäämällä niihin sorbitolia sen epämiellyttävien vaikutusten vuoksi. Päihdekäyttöannoksina esimerkiksi dekstrometorfaania tai kodeiinia sisältävien yskälääkkeiden sisältämä sorbitoli aiheuttaa yleensä voimakkaita laksatiivisia vaikutuksia.[5]

Sorbitolin E-koodi on E420.[4]

Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

  1. D-sorbitoli Kemikaalikortit. 2002. TTL. Viitattu 6.8.2013.
  2. Heinonen L: Makeuttajat diabeetikon ruokavaliossa 2011. Duodecim. Viitattu 6.8.2013.
  3. Sorbitol - Compound Summary (CID 5780) PubChem. NCBI. Viitattu 6.8.2013.
  4. a b Sorbitoli E420 E-koodit.fi. Viitattu 6.8.2013.
  5. Sekaisin yskänlääkkeellä Savon Sanomat. Viitattu 6.8.2013.

Aiheesta muualla[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.