Makeutusaine

Wikipedia
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Elintarvikelisäaineina käytettyjä makeutusaineita
E-koodi Makeutusaine
E420 Sorbitoli
E421 Mannitoli
E950 Asesulfaami
E951 Aspartaami
E952 Syklamaatti (Ca, Na)
E953 Isomalti, isomaltitoli
E954 Sakariini (Ca, K)
E955 Sukraloosi
E965 Maltitoli
E966 Laktitoli
E968 Erytritoli
E961 Neotaami


Makeutusaineita käytetään ruokien makeuttamiseen. Luonnonsokerien rinnalle on kehitetty keinotekoisia makeutusaineita, jotta tuotteesta saataisiin makea ilman sokerin haittavaikutuksia (runsas energiasisältö ja ongelmat hampaille).

Sokeria korvaavia makeutusaineita ovat mm. asesulfaami, aspartaami ja sukraloosi. Niitä käytetään vähäkaloristen elintarvikkeiden valmistuksessa, sillä niiden kalorimäärät ovat hyvin pienet sokeriin verrattuna.

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.