Halal

Palestiinalainen kauppa, jossa myydään halal-lihaa.

Halal (arab. حلال‎ ḥalāl "puhdas, sallittu") tarkoittaa ruokaa, jota islamin uskonnollisten sääntöjen mukaan muslimit saavat syödä. Muslimeille sallitut ruokalajit ovat peräisin Koraanista, sunnasta ja haditheista^lähde?.

Islamin käsitykset siitä, mikä ruoka on halal, ovat samankaltaisia kuin juutalaisten käsityksiä siitä, mikä ruoka on sallittua eli kosher. Käsitettä halal voidaan käyttää myös muissa yhteyksissä, jolloin se tarkoittaa kyseisen asian tekemisen olevan sallittua.

Joitakin ruokia, jotka ovat kiellettyjä (arab. حرام‎ ḥarām):

• Sika
• Veri
• Kuristetut eläimet
• Iskemällä tapetut eläimet
• Villieläimen osittain syömän ruhon osat
• Lihansyöjät ja petolinnut
• Haaskat
• Kalat, jotka eivät ole kuolleet tukehtumalla ilmaan poissa vedestä
• Itsestään kuolleet eläimet
• Alkoholi ja muut päihteet

Kaikkia näitä voi nauttia viimeisenä keinona hengenhädässä. Sen sijaan halal-liha on teurastettu islamin mukaan oikeaoppisesti leikkaamalla eläimen kurkku nopeasti terävällä veitsellä, lausumalla samanaikaisesti "Allahu akbar" (Jumala on suurin) ja valuttamalla eläimen veri ulos. Tällainen teurastustapa poistaa eläimen veren nopeasti sen elimistöstä, jolloin sen liha säilyy syömäkelpoisena.

Katso myös

• Haram