Ero sivun ”Ceyloninkaneli” versioiden välillä
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| [katsottu versio] | [katsottu versio] |
Poistettu sisältö Lisätty sisältö
Aiheesta muualla |
Aiheesta muualla |
||
| Rivi 35: | Rivi 35: | ||
*[https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/454?qlookup=Cinnamomum+verum&offset=0&max=20&et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Cinnamomum verum] {{en}} |
*[https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/454?qlookup=Cinnamomum+verum&offset=0&max=20&et= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Cinnamomum verum] {{en}} |
||
*[http://www.cabi.org/isc/datasheet/13573 Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cinnamomum verum (cinnamon)] {{en}} |
*[http://www.cabi.org/isc/datasheet/13573 Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cinnamomum verum (cinnamon)] {{en}} |
||
*[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Cinn_zey.html Gernot Katzer's Spice Pages: Ceylon Cinnamon (''Cinnamomum zeylanicum'')] {{en}} |
|||
{{Yrtit/Mausteet}} |
{{Yrtit/Mausteet}} |
||
Versio 18. heinäkuuta 2017 kello 13.16
| Ceyloninkaneli | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Laurales |
| Heimo: | Laakerikasvit Lauraceae |
| Suku: | Kanelipuut Cinnamomum |
| Laji: | verum |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Cinnamomum verum |
|
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum; vanhentunut, ei enää tieteellisessä käytössä: C. zeylanicum)[1] on kanelipuiden sukuun kuuluva trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkanelin nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia.
Ceyloninkaneli ei juurikaan sisällä myrkylllistä kumariinia. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti.[2] Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä.[3]
Lähteet
- ↑ http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=18176
- ↑ Kanelin kumariini 19.11.2013. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Viitattu 19.7.2015.
- ↑ Myrkytön kaneli on mauton kaneli? 19.12.2011. Yle Uutiset. Viitattu 19.7.2015.
Aiheesta muualla
- ITIS: Cinnamomum verum (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Cinnamomum verum (englanniksi)
- Flora of China: Cinnamomum verum (englanniksi)
- Cinnamon Cinnamomum zeylanicum a.k.a. Ceylon Cinnamon (englanniksi)
- Cinnamon (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Cinnamomum verum (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cinnamomum verum (cinnamon) (englanniksi)
- Gernot Katzer's Spice Pages: Ceylon Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) (englanniksi)