Roti
Paratha roti
Roti on intialaista ohutleipää. Se eroaa naan-leivästä siten, että rotissa ei käytetä kohotusaineita, ja chapatista siten, että roti on paksumpaa. Roti paistetaan paljaalla pannulla; öljyssä paistettu versio on nimeltään paratha.[1]
Rotia syödään varsinkin Intian pohjoisosassa, missä se korvaa etelässä syödyn riisin pääruoan lisäkkeenä.[2]
Lähteet[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- ↑ Indian Breads Recipe Indian Food Forever. (englanniksi)
- ↑ Various Indian Rotis and Fry Bread recipes.. Arkistoitu 24.5.2012. Viitattu 15.10.2017.
